Labākās alus darītavas Minhenē. Oktoberfest dzimtene Minhenē alus ir īsts kults. Šeit jūs varat atrast dažas no vecākajām un slavenākajām alus darītavām pasaulē, piemēram, Hofbräu, Löwenbräu un Paulaner. Šeit ir mūsu detalizētais ceļvedis par labākajiem Minhenes alus dārziem, kur dzert autentisku Bavārijas alu!
Labākās alus darītavas Minhenē: kur dzert alu Minhenē
Runājot par alu , bavārieši ir meistari. Bavārijas alus gadsimtiem ilgi ir novērtēts tā izcilības un unikalitātes dēļ: tas šeit ir ražots kopš viduslaikiem un sertificēts kopš sešpadsmitā gadsimta, ievērojot "Reinheitsgebot" , kas apliecina tā īstumu un izmantotās sastāvdaļas (mieži, apiņi). un ūdens). Mūsdienās Minhenē joprojām ir sešas vēsturiskas alus darītavas (vāciski "Brauereien" ), kas kopumā saražo aptuveni 6 miljonus hektolitru alus gadā, kā arī ir vienīgās, kurām ir atļauts pasniegt alu Oktoberfest : Augustiner Bräu, Hofbräu. , Hacker-Pschorr, Lowenbrau, Paulaner un Spaten .
Lielākā daļa Minhenes alus darītavu ražo savu alu, un papildus dzeršanai ir iespējams nobaudīt Bavārijas īpašos ēdienus , kas viss ir iegremdēts jautrā atmosfērā.
Misē tiek pasniegts Bavārijas alus (1 litra krūze), un tradīcija vēsta, ka putas augstumā piepilda vismaz trešdaļu glāzes. Dažos gadījumos alu pasniedz puslitras glāzē, ko sauc par "Weissbier" , parasti kviešu alus .
Minhenē un Bavārijā ir vasaras paradums lietot alu tā sauktajos "Biergärten" , burtiski "alus dārzos". Parasti tie ir gari galdi, kas novietoti simtgades koku paēnā, un blakus atrodas krogs "Gasthof" , kur var pasūtīt alu. alu papildina ar dažādiem tipiskiem ēdieniem (parasti atvestiem no mājām), piemēram, Obatzer (kamambēram līdzīgs siers, ar sviestu, sīpoliem, papriku un maurlokiem) vai Schweinshaxen , cūkgaļas knābis ar rīvētiem mārrutkiem.
Biergarten pašapkalpošanās zona un zona ar galdiņiem, kas tiek piešķirti klientiem, kuri vēlas atvest savu pikniku, un pastāvīgajiem klientiem. Bavāriešiem parasti ir arī personīgā krūze, kas parasti ir izgatavota no terakotas, kas jāglabā īpašā skapī, lai to varētu izmantot atkārtoti, kad vien tas ir nepieciešams. Papildus Minhenes alus dārziem pilsētā ir daudz dažādu objektu, kas ir viegli sasniedzami ar velosipēdu, pateicoties lieliskajam veloceliņu tīklam (ar nosacījumu, ka neesat pārāk piedzēries, lai mītu pedāļus!).
Savukārt Wirtsgarten , atšķirībā no Biergartens , ir brīvdabas restorāns, kurā tomēr nav pašapkalpošanās zonu un klientiem piešķirtu galdu. Ziemā Biergartens aizstāj ar "Bierhaus" , "alus nami", kur var dzert iekšā.
Attiecībā uz Minhenes alus darītavām ir labi zināt dažas lietas: dzeramnauda nav obligāta (parasti to dod, ja esat apmierināts ar pakalpojumu un atbilst apmēram 10% no rēķina), un maize nav iekļauta seguma maksā. (cena mainās atkarībā no patērētā daudzuma).
Minhenes alus darītavu un alus darītavu vēsturei ir sena izcelsme. Bavārijas alu ražoja jau viduslaikos aptuveni 300 klosteros: gavēņa laikā apiņu antibakteriālo īpašību dēļ mūki lietoja alu, un šī paraža izplatījās visā teritorijā. Minhenes nosaukums cēlies no benediktiešu mūkiem, kuri aptuveni astoņpadsmitajā gadsimtā nodibināja pirmo apmetni, no kuras attīstījās pašreizējā pilsēta.
Pirmie pagrabi ( Bierkeller ), kas datēti ar 17. gadsimtu, bija telpas, kur glabāja un raudzēja apiņus. Lai mucas atdzesētu, pagrabus novietoja kastaņu ēnā, kas pasargāja no karstuma. Likums aizliedza raudzēšanu vasaras mēnešos, un tāpēc bavāriešiem bija atļauts ražot alu tikai ziemā un glabāt to vēsu pagrabos pie Isaras upes vai kastaņu ēnā.
Minhenes alus dārzi un alus dārzi
Hofbräuhaus 
(Am Platzl 9, Minhene) Atvērts katru dienu no 9.00 līdz 23.30.
Hofbräuhaus , iespējams, ir pazīstamākā un viena no vecākajām alus 16. gadsimta otrajā pusē hercogs Vilhelms V lika alus ražošanu reorganizēt un dot tam jaunu dzīvi: tolaik Minhenē ražotā alus bija pārāk maz, nekvalitatīva un importētais. viens pārāk dārgs. Vitelsbaha nolēma uzcelt alus darītavu pagalmā un uzticēt tās vadību un vadību Heimeranam Pongrazam , alus darīšanas meistaram no Geisenfeldes klostera. 1589. gada 27. septembrī Hofbräuhaus , kura alus kādreiz tika brūvēts tikai Bavārijas Karalistes galmam.
No 1610. gada alu vairs neražoja tikai galma vajadzībām, bet to varēja pārdot citās alus darītavās un iegādāties visi pilsoņi.
Mūsdienās Hofbräuhaus alu pārdod visā pasaulē, un to var atpazīt pēc HB logotipa uz zila fona un vainaga. Hofbräuhaus alus darītavas , kas celta 1897. gadā, atrodas adresē 9 Platzl . Apmeklētāju pārsteidz galvenokārt tās ēkas arhitektūra ar raksturīgo stūra erkeru un krāšņajām vitrāžām. Pirmajā stāvā atrodas Schwemme Hofbräuhaus apmeklētākā zāle , kurā ir iespējams atrast Bavārijas alus hallēm : freskām izrotātas velves, gari koka galdi, orķestris, kas spēlē bavāriešu mūziku, un viesmīles, kas ģērbtas tradicionālos apģērbos ( "Dirndl"), bet, galvenais, daudz alus un izcils gastronomiskais piedāvājums!
Šeit vienmēr valda jautra un dzīvespriecīga gaisotne: pirmajā stāvā tomēr ir dažas mierīgākas un elegantākas zāles, bet otrajā stāvā liela ballītēm atvēlēta telpa, kurā tiek piedāvātas bufetes tipa vakariņas ar fiksētām cenām un muzikāli priekšnesumi. Vasaras karstajās dienās ir iespējams arī ieturēt maltīti āra alus dārzā
Daži galdi ir rezervēti pastāvīgajiem klientiem ( Stammgäste ), kuriem ir sava keramikas krūze, kas tiek glabāta seifā pirmajā stāvā. Lielākā daļa no šiem pastāvīgajiem apmeklētājiem ir bavārieši, bet ir arī daži ārzemnieki.
Hofbräuhaus ilgu laiku bija viens no galvenajiem Vācijas politiskās propagandas posmiem: alus zāle ir pazīstama ar to, ka tajā notika pirmais nacistu partijas mītiņš (1920. gada 20. februārī), savukārt 1921. gadā Ādolfs Hitlers teica runu tā sauktais "Schlacht im Hofbräuhaus" .
Augustiner
(Neuhauser Straße 27, Minhene) Vēsturiskā Augustiner alus darītava ir vecākā alus darītava Minhenē , kuru 1328. gadā nodibināja augustīniešu brāļi, netālu no Minhenes katedrāles. Pēc privatizācijas Augustiner-Bräu 1817. Neuhauser Straße , kur joprojām atrodas mātes uzņēmums. Alus darītavu 1829. gadā pārņēma Vāgneru ģimene, un pēc tam to pārcēla uz Landsberger Straße ("Kellerareal") . Otrā pasaules kara laikā smagi bombardētā Augustiner alus darītava tagad ir atgriezusies savā agrākajā krāšņumā un ir pasludināta par vēstures pieminekli.
Norises vieta ir sadalīta divās daļās: pati alus darītava atrodas kreisajā pusē, savukārt restorāns atrodas labajā pusē. Tomēr aizmugurē ir klasiskais alus dārzs .
Augustiner Bräustuben
(Landsberger Str. 19, Minhene) Atvērts katru dienu no 10:00 līdz 0:00.
Lieliskais Augustiner alus papildus mātes uzņēmumam tiek pasniegts arī Augustiner Bräustuben , kas atrodas blakus alus darītavai un atrodas Landsberger Straße 19 , par zemākām cenām vai arī Augustiner Klosterwirt ( Augustinerstraße 1 ). alus veidi ir: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff .
Chinesischer Turm
(Englischer Garten, Minhene) Atvērts katru dienu no 11:00 līdz 23:30.
Chinesischer Turm ir ļoti populārs alus dārzs ar aptuveni 7000 sēdvietām, kas atrodas 1789. gada tāda paša nosaukuma ķīniešu tornī. Chinesischer Turm alus darītava atrodas lieliskajā Englischer Garten , vienā no lielākajiem pilsētas parkiem Eiropā, aptuveni 15 minūšu gājiena attālumā. no Marienplatz . Vasarā tā ir iecienīta vieta daudziem jaunajiem augstskolu studentiem, kuri šeit satiekas, lai dzertu lielisko Bavārijas alu. Pašapkalpošanās kioskā varat nobaudīt tradicionālās Bavārijas virtuves galvenos ēdienus un klausīties dzīvo mūziku.
Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9, Minhene) Atvērts katru dienu no 9.00 līdz 22.00.
Viktualienmarkt ir alus dārzs , kas atrodas Minhenes vēsturiskā augļu un dārzeņu tirgus centrā , tikai divu minūšu attālumā no Marienplatz . Šeit galdus ar galdautiem apkalpo viesmīļi, bez galdauta ir pašapkalpošanās: lieliski piemērotas pārtikas iegādei apkārtējos bodēs un līdzi paņemšanai pie kāda no galdiņiem koku paēnā. Viktualienmarkt kārtībā pasniedz no visām sešām Minhenes vēsturiskajām alus darītavām . Atmosfēra, ko elpojat Viktualienmarkt , ir viena no patīkamākajām Minhenes biergartens un tā ir ideāla vieta, kur pavadīt dažas stundas kā īsts bavārietis.
Weisses Bräuhaus
(Tal 7, Minhene) Atvērts katru dienu no 8.00 līdz 00.30.
Weisses Brauhaus ir bijusi Minhenes gastronomijas tradīcija 19. gadsimta. Kopš Minhenes 1158. gadā šajā ielā ir atzīmēta kroga klātbūtne, kas no 1540. gada kļuva par pašreizējo Weisses Bräuhaus . Ēka ir iekārtota tipiskā vācu stilā, funkcionāla un bez volāniem, un gaisotne ir tāda kā veca kroga, kas elpoja pirms 100 gadiem. Iekšpusē ir virtuve un vairākas istabas, katra iekārtota atšķirīgi.
Weisses Brauhaus specialitāte ir kviešu alus ( Weissbier ): katram alum ir poētisks un sarežģīts nosaukums ar aprakstu, kas norāda, ar kuriem ēdieniem tas vislabāk sader. alus veidi ir: Karmeliten Klosterbrauerei Original Dornau Pils, Schneider Weisse, Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles, Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl . Piedāvātā ēdienkarte ir no tradicionālajiem Minhenes ēdieniem (piemēram, saldskābām teļa plaušām, cūkgaļas aknām ar grauzdētiem sīpoliem vai cūkgaļas nierēm ar ceptiem kartupeļiem) līdz salātiem un veģetāriem ēdieniem. Mēs iesakām rezervēt, ja esat vairāk nekā divi cilvēki.
Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1, Minhene) Atrodas blakus Minhenes rātsnamam, Bayerischer Donisl (kura nosaukums cēlies no Dionisija Haertla , kurš šo vietu vadīja astoņpadsmitajā gadsimtā) ir viena no Minhenes vēsturiskajām alus darītavām . Interjera mēbeles ir veidotas no tumša koka, ievērojot Bavārijas tradīcijas. Tiek pasniegti šādi izlejamā alus veidi: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker-Pschorr Braumeister Pils .
Pašlaik Bayerischer Donisl ir slēgts atjaunošanai līdz 2015. gada decembrim.
Hirschgarten
(Hirschgarten, Minhene) Hirschgarten ir lielākais alus dārzs Minhenē : alus darītava atrodas Hirschgarten , briežu dārzā, senā medību namā 1780. gadā Kārlis Teodors Papildus lieliskam alus ēšanai un dzeršanai ir iespējams cieši novērot šajā parkā mītošos briežus.
Paulaner
(Kapuzinerplatz 5, Minhene) Atvērts katru dienu.
Vēl viena labākā alus zāle Minhenē ir Paulaner Bräuhaus . Paulaner alus darītava , ko 17. gadsimtā dibināja mūku kopiena, ir kļuvusi slavena visā pasaulē ar savu alus autentiskumu, kas joprojām ir neskarts. 1634. gadā daži San Francesco da Paola Neudekas klostera viesi , sāka ražot tumšu un stipru alu, kas bija paredzēts viņu iztikai gavēņa laikā. Radītais alus bija tik izcils, ka 1780. gadā Bavārijas galms atļāva mūkiem alu pārdot: Paulaner Brauerei , kam bija lemts kļūt par lielāko alus darītavu Minhenē .
Paulaner Brauerei trīs reizes mainīja nosaukumu: franciskāņu mūki savam alum deva nosaukumu Salvator , bet, kad Napoleona armija iebruka Bavārijā, alus darītava tika pārdota privātpersonai, kura to nosauca par Paulaner-Salvator- Thomasbrau . Vēlāk nosaukums tika saīsināts līdz Paulaner Brauerei . 1516. gadā izsludinātais alus tīrības edikts ( Reinheitsgebot
Mājas īpatnība, Paulaner Hefe-Weissbier , raksturojas ar vieglumu un slāpes remdēšanas efektu. Tas ir dzintara un salmu dzeltens weizen Šis alus tiek pasniegts īpašā augstā glāzē ar nosaukumu Weizenebeker 8/9 °C temperatūrā. Mūsdienās alu izmanto, lai aromatizētu dažus Bavārijas ēdienkartē iekļautos ēdienus, piemēram, gulašu alus mērcē vai pat kviešu alus sorbetu. Bet alu var kombinēt arī ar grilētām zivīm un kūpinātām cūkgaļas karbonādēm.
Alus darītavas iekšpusē ir arī restorāns, kas ir ideāli piemērots auksta alus malkošanai un tipisku Bavārijas tradīciju ēdienu baudīšanai netālu no Oktoberfest .
Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15, Minhene) Atvērts katru dienu no 10.00 līdz 0.00.
Der Pschorr , kas atrodas netālu no Viktualienmarkt , piedāvā Hacker-Pschorr-Edelhell alu , kas tiek liets tieši no koka mucām stīpās.
Vieta izceļas ne tikai ar izcilo alu , bet arī ar savas virtuves . Uzņēmumā Der Pschorr tiek izmantotas vietējās sastāvdaļas: augļi no Bavārijas augļu dārziem, sieri no vietējiem kooperatīviem, gaļa un desas no Minhenes . No tradicionālajiem ēdieniem, ko izmēģināt, mēs iesakām vietējo liellopu gaļu ( Murnau Werdenfelser ), "Pressack" - cūkgaļas desu un "Obatzda" - Bavārijas sieru, ko pasniedz ar maizi, sīpoliem un maurlokiem.
Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2, Minhene) Löwenbräu (burtiski "lauvas alus") ir viena no sešām vēsturiskajām alus darītavām Minhenē , kas ražo īstu tradicionālo Bavārijas alu : pat Löwenbräu ievēro Reinheitsgebot . Iekšpusē ir milzīga zāle ar nosaukumu "Festsaal" , kas var uzņemt vairāk nekā divus tūkstošus cilvēku.
Tās lielais alus dārzs Löwenbräukeller atrodas blakus mātes alus darītavai un atrodas Otrajā pasaules karā iznīcinātās alus darītavas vietā. Alus dārzs, kas atrodas uz terases koku ēnā, ir neiztrūkstoša tikšanās vieta daudziem bavāriešiem. Löwenbräukeller aptuveni 1000 āra sēdvietu, un tajā ir arī liels ekrāns, lai skatītos visus galvenos sporta notikumus. 1 litra alus krūzes cena ir ap 7,80 eiro.
Löwenbräu alus vēsture aizsākās 1383. gadā, kad pirmais alus tika pasniegts viesnīcā Zum Löwen ("Pie lauvas"). Löwenbräu alus pasniegts katru gadu Oktoberfest kopš 1810. gada, lai gan patiesībā tas ir īpašs alus, ko sauc par Oktoberfestbier vai Wiesenbier (no Minhenes parka nosaukuma, kur notiek alus festivāls), dzintarains un svaigs, kas brūvēts tikai šim pasākumam. .
Löwenbräu alu pārdod arī Amerikas Savienotajās Valstīs: Löwenbräu alu importēja saskaņā ar Miller Brewing Company līdz 2002. gadam, un Löwenbräu sāka tieši eksportēt savu alu (nosaucot to par Löwenbräu Original , lai to atšķirtu no Millera), jo Millera Löwenbräu bija atšķirīga no sākotnējās. . Tas ļāva Löwenbräu ievērojami uzlabot sava alus kvalitāti Amerikas tirgū.
Augustiner Keller
(Arnulfstraße 52, Minhene) Atvērts katru dienu no 10:00 līdz 1:00.
Augustiner Keller ir trešais lielākais alus dārzs Minhenē un atrodas pastaigas attālumā no dzelzceļa stacijas. Tas ir atvērts kopš 1812. gada, un tajā ir 5000 sēdvietu lielu un krāšņu koku ēnā: vasaras mēnešos šeit nav iespējams neapstāties un iedzert jauku, tikko izsisto alu. Arī šeit ir iespējams ēst tipiskus Bavārijas ēdienus, vai arī varat ņemt līdzi savu ēdienu un ēst to īpašajā pašapkalpošanās zonā.
Augustinerkeller īpatnība izriet no tā, ka alus tiek pasniegts tieši no ozolkoka mucu krāniem. Alus krūze maksā 7,50 eiro. Augustinerkeller pasniegtais alus tiek ražots Augustiner Bräu München , kuru 1328. gadā dibināja augustīniešu mūki. Alus varianti atšķiras atkarībā no fermentācijas veida: Edelstoff (lāger un saldais alus), Augustiner Helles, Wies'n Edel ( alus, kas brūvēts tikai Oktoberfest ), Dunkles (tumšais iesala alus), Pils , Weissbier , Maximator (stiprs alus, kas tiek pasniegts Starkbierfest ).
Augustinerkeller ir pelnījis arī savu gastronomisko piedāvājumu. Vieta nav tikai alus darītava : šeit varat ieturēt maltīti mājīgajā un rosīgajā restorānā/alus darītavā ar velvju griestiem, ķieģeļu sienām un koka soliem un vecām lustrām. Restorāns piedāvā dažādus tradicionālos Bavārijas ēdienus, kā arī starptautiskās un veģetāros ēdienus.
Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19, Minhene) Atvērts katru dienu no 10.00 līdz 0.00.
Nejaukt ar Hofbräuhaus, Hofbräukeller atrodas Innere Wiener Strasse Isara upes krastu , tikai dažu minūšu attālumā Maximilianeum (Bavārijas parlamenta). Alus darītava, kas darbojas kopš 1892. gada, ir ļoti liela, un tai ir liels alus dārzs. Hofbräukeller ir ļoti iemīļots un apmeklēts jauno bavāriešu vidū par izcilo ražoto alu, intriģējošo atmosfēru, bet galvenokārt par labajām cenām.
Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7, Minhene) Atvērts katru dienu no 10.00 līdz 1.00.
Hacker-Pschorr Bräuhaus atrodas Theresienhöhe un tai ir jauks alus dārzs ar skatu uz Theresienwiese , Oktoberfest . Papildus alum mēģiniet pasūtīt aukstos izgriezumus un siera plati ( "Brotzeit-teller" ).
Park Café
(Sophienstraße 7, Minhene) Atvērts katru dienu no 11:00 līdz 1:00.
Park Café gadā un atrodas Minhenes , dažu soļu attālumā no dzelzceļa stacijas. No vietas paveras burvīgs skats uz botāniskajiem dārziem, un tā kļūst aizraujošāka, kad uzstāsies kāda dzīvā džeza grupa.
Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77, Minhene) Atvērts katru dienu no 11.00 līdz 1.00.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg ) tika atzīts par labāko Minhenes alus zāli, . Paulaner Keller alus dārzs atrodas blakus alus darītavai ielas otrā pusē. Specialitāte ir Nockherberger alus , kas ir tumšā krāsā un nefiltrēts.
Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48, Minhene) Spaten-Bräu ir vēl viena no sešām Minhenes alus darītavām , kas ražo alu Oktoberfest festivālam Reinheitsgebot tīrības likumu . 1397. gadā dibinātais uzņēmums Spaten (kura nosaukums nozīmē "lāpsta" ) mūsdienās ir daļa no Spaten-Löwenbräu-Gruppe grupas , kas pieder Beļģijas daudznacionālajam uzņēmumam InBev . spatenu uzskata par alu aukslēju attīrīšanai starp ēdienreizēm.
Alus darītava Spaten ražo šādus alus veidus: Ludwig Thomas Dunkel (klasiskais tumšais Bavārijas alus), Spaten Premium Lager , Spaten Pilsener , Spaten Optimator (stiprais alus ar 7,2% alkohola) un Spaten Oktoberfest Beer (Oktoberfest alus, dzintara krāsā). ). Franziskaner kviešu alu .
Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14, Innenstadt, Minhene) Atvērts katru dienu no 11:00 līdz 0:00.
Hacker-Pschorr arī Oktoberfest alus darītājiem (kopā ar Spaten, Paulaner, Augustiner, Hofbräu un Löwenbräu).
Hacker alus tika dibināts Minhenē 1417. gadā. 18. gadsimta beigās Džozefs Pshorrs nopirka Hacker alus darītavu un nodibināja alus darītavu ar savu vārdu. Vēlāk viņa abi dēli mantoja vienu no divām alus darītavām. 1972. gadā Hacker un Pschorr apvienojās, izveidojot Hacker-Pschorr , bet alus turpināja pārdot atsevišķi līdz 1975. gadam. Tomēr alus pagatavošanas metode palika nemainīga vairāk nekā 580 gadus. Populārākais alus ir Hacker-Pschorr Weisse , 100% dabīgs alus, kas apstrādāts ar tīru avota ūdeni.
Weihenstephan
(Alte Akademie 2, Freising, Minhene) Atvērts katru dienu no 9:00 līdz 23:00
Weihenstephan ir vecākā joprojām pastāvošā alus darītava pasaulē . 725. gadā Veihenstefanas . Šeit tika uzsākta alus darīšana, un 1040. gadā Klosterbrauerei Weihenstephan . 1803. gadā, gadsimtu gaitā zviedri, franči un austrieši to iznīcināja un četras reizes aizdedzināja, klosteri slēdza un nodeva Bavārijas štata rokās. Tomēr alus darītava atradās Royal Staatsgut Schleißheim kontrolē un varēja turpināt ražot savu alu. 1852. gadā Bavārijas alus darīšanas skola pārcēlās no Šleisahaimas uz Veihenstefānu , kur mākslu māca vēl šodien.
Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A, Minhene) Atvērts katru dienu no 11:00 līdz 1:00.
Izlejamais alus ražotais: Ayinger Helles, Ayinger Dunkles, Ayinger Pils, Ayinger Kellerbier, Ayinger Dunkles Hefeweizen, Ayinger Helles Hefeweizen, Ayinger Winterbock .
Nurnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9, Minhene) no pirmdienas līdz sestdienai no 10.00 līdz 1.00, svētdien no 10.00 līdz 23.00.
Šajā skaistajā alus dārzā tiek piedāvāts labs izlejamais alus, tostarp Augustiner Helles , König Ludwig Dunkel un Tucher Hefeweißbier .
Minhenes alus darītavu karte
Nurnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9, Minhene) no pirmdienas līdz sestdienai no 10:00 līdz 1:00, svētdien no 10:00 līdz 23:00.
Šajā jaukajā alus dārzā var izdzert dažus labus alus veidus, tostarp Augustiner Helles , König Ludwig Dunkel un Tucher Hefeweißbier .
Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A, Minhene) Atvērts katru dienu no 11.00 līdz 1.00.
Izlejamais alus ražotais: Ayinger Helles, Ayinger Dunkles, Ayinger Pils, Ayinger Kellerbier, Ayinger Dunkles Hefeweizen, Ayinger Helles Hefeweizen, Ayinger Winterbock .
Weihenstephan
(Alte Akademie 2, Freising, Minhene) Atvērts katru dienu no 9:00 līdz 23:00
Weihenstephan ir pazīstama kā vecākā joprojām pastāvošā alus darītava pasaulē . 725. gadā Veihenstefanas . Šeit tika uzsākta alus darīšana, un 1040. gadā Klosterbrauerei Weihenstephan . 1803. gadā pēc tam, kad zviedri, franči un austrieši to gadsimtu gaitā bija iznīcinājuši un četras reizes pilnībā nodedzinājuši, klosteri slēdza un nodeva Bavārijas štata rokās. Royal Staatsgut Schleißheim kontrolē un varēja turpināt sava alus ražošanu. 1852. gadā Bavārijas alus darīšanas skola pārcēlās no Šleisahaimas uz Veihenstefānu , kur šo mākslu māca vēl šodien.
Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14, Innenstadt, Minhene) Atvērts katru dienu no 11:00 līdz 0:00.
Hacker-Pschorr arī viena no 6 oficiālajām Oktoberfest alus darītavām ( kopā ar Spaten, Paulaner, Augustiner, Hofbräu un Löwenbräu).
Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48, Minhene) Spaten-Bräu ir vēl viena no sešām Minhenes alus darītavām , kas ražo alu Oktoberfest festivālam saskaņā Reinheitsgebot tīrības likumu . 1397. gadā dibinātais uzņēmums Spaten (kura nosaukums nozīmē "lāpsta" ) mūsdienās ir daļa no Spaten-Löwenbräu-Gruppe , kas pieder Beļģijas daudznacionālajam uzņēmumam InBev . spatenu uzskata par alu aukslēju attīrīšanai starp ēdienreizēm.
Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77, Minhene) Atvērts katru dienu no 11.00 līdz 1.00.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg ) tika atzīts par labāko Minhenes alus zāli . Paulaner Keller atrodas blakus alus darītavai, ielas otrā pusē. Specialitāte ir Nockherberger alus , tumšā krāsā un nefiltrēts.
Park Café
(Sophienstraße 7, Minhene) Atvērts katru dienu no 11.00 līdz 1.00.
Park Café ir klusa alus zāle, kas datēta ar 1935. gadu un atrodas Minhenes , nelielas pastaigas attālumā no dzelzceļa stacijas. No vietas paveras burvīgs skats uz botāniskajiem dārziem, un tā kļūst aizraujošāka, kad uzstājās dzīvā džeza grupa.
Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7, Minhene) Atvērts katru dienu no 10.00 līdz 1.00.
Hacker-Pschorr Bräuhaus atrodas Theresienhöhe , un tai ir jauks alus dārzs ar skatu uz Theresienwiese , vietu, kur Oktoberfest . Papildus alum mēģiniet pasūtīt aukstos izgriezumus un siera plati ( "Brotzeit-teller" ).
Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19, Minhene) Atvērts katru dienu no 10.00 līdz 0.00.
Nejaukt ar Hofbräuhaus, Hofbräukeller atrodas Innere Wiener Strasse Isara krastu , tikai dažu minūšu attālumā no Maximilianeum (Bavārijas parlamenta). Alus darītava, kas darbojas kopš 1892. gada, ir ļoti liela, un tai ir liels āra alus dārzs Hofbräukeller ir ļoti iemīļots un apmeklēts jauno bavāriešu vidū par izcilo ražoto alu, intriģējošo atmosfēru, bet galvenokārt par labajām cenām.
Augustiner Keller
(Arnulfstraße 52, Minhene) Atvērts katru dienu no 10.00 līdz 1.00.
Augustiner Keller ir trešais lielākais alus dārzs Minhenē un atrodas nelielas pastaigas attālumā no dzelzceļa stacijas. Tas ir atvērts kopš 1812. gada, un tajā ir 5000 sēdvietu lielu un krāšņu koku ēnā: vasaras mēnešos šeit nav iespējams neapstāties un iedzert jauku, tikko ielejamu alu. Arī šeit ir iespējams ēst tipiskus Bavārijas ēdienus, vai arī varat ņemt līdzi savu ēdienu un ēst to pašapkalpošanās zonā.
Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2, Minhene) Löwenbräu (burtiski "lauvas alus") ir viena no sešām vēsturiskajām Minhenes alus darītavām , kas ražo īstu tradicionālo Bavārijas alu : Löwenbräu Reinheitsgebot noteiktos standartus . Iekšpusē ir milzīga zāle ar nosaukumu "Festsaal" , kas spēj uzņemt vairāk nekā divus tūkstošus cilvēku.
Tās lielais alus dārzs Löwenbräukeller atrodas blakus mātes alus darītavai un atrodas Otrā pasaules kara laikā iznīcinātās alus darītavas vietā . Alus dārzs, kas atrodas uz koku ēnainas terases, ir neiztrūkstoša tikšanās vieta daudziem bavāriešiem. Löwenbräukeller , lai skatītos visus galvenos sporta notikumus. 1 litra alus krūzes cena ir aptuveni 7,80 eiro.
Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15, Minhene) Atvērts katru dienu no 10.00 līdz 0.00.
Der Pschorr , kas atrodas netālu no Viktualienmarkt alu Hacker-Pschorr-Edelhell , ko lej krūzēs tieši no koka mucām.
Vieta izceļas ne tikai ar izcilo alu , bet arī ar savas virtuves . Uzņēmumā Der Pschorr tiek izmantotas vietējās sastāvdaļas: augļi no Bavārijas augļu dārziem, sieri no vietējiem kooperatīviem, gaļa un desas no Minhenes . No tradicionālajiem ēdieniem, ko izmēģināt, mēs iesakām vietējo liellopu gaļu ( Murnau Werdenfelser ), "Pressack" - cūkgaļas desu un "Obatzda" - Bavārijas sieru, ko pasniedz ar maizi, sīpoliem un maurlokiem.
Paulaner
(Kapuzinerplatz 5, Minhene) Atvērts katru dienu.
Vēl viena no labākajām alus zālēm Minhenē ir Paulaner Bräuhaus . Paulaner alus darītava , ko 17. gadsimtā dibināja mūku kopiena, ir kļuvusi slavena visā pasaulē ar savu alus autentiskumu, kas joprojām ir neskarts. San Francesco da Paola ordeņa mūki Neudekas klosterī , sāka ražot tumšu un stipru alu, kas bija paredzēts viņu uzturam gavēņa laikā. Radītais alus bija tik izcils, ka 1780. gadā Bavārijas tiesa atļāva mūkiem pārdot alu: Paulaner Brauerei , kam bija lemts kļūt par lielāko alus darītavu Minhenē .
Hirschgarten
(Hirschgarten, Minhene) Hirschgarten ir lielākais alus dārzs Minhenē alus darītava ar aptuveni 8000 vietām atrodas Hiršgartenas 1780. gadā pasūtīja princis Kārlis Teodors. Papildus lieliskam alus ēšanai un dzeršanai ir iespējams cieši novērot šajā parkā mītošos briežus.
Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1, Minhene) Atrodas blakus Minhenes rātsnamam, Bayerischer Donisl (nosaukts Dionīsija Haertla , kurš vadīja šo vietu astoņpadsmitajā gadsimtā) ir viena no Minhenes vēsturiskajām alus zālēm . Saskaņā ar Bavārijas tradīcijām interjerā ir izmantotas tumša koka mēbeles. Pasniedzamie izlejamā alus veidi ir: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker-Pschorr Braumeister Pils . Pašlaik Bayerischer Donisl ir slēgts atjaunošanai līdz 2015. gada decembrim.
Weisses Bräuhaus
(Tal 7, Minhene) Atvērts katru dienu no 8.00 līdz 00.30.
Weisses Brauhaus ir bijusi Minhenes gastronomijas tradīcija kopš 19. gadsimta. Minhenes pilsētas dibināšanas 1158. gadā šajā ielā tika atzīmēta kroga klātbūtne, kas 1540. gadā kļuva par pašreizējo Weisses Bräuhaus . Ēka ir iekārtota tipiskā vācu stilā, funkcionāla un bez volāniem, un tajā valda sena kroga gaisotne, tāda pati kā pirms 100 gadiem. Iekšā ir virtuve un vairākas istabas, katra savādāk iekārtota.
Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9, Minhene) Atvērts katru dienu no 9.00 līdz 22.00.
Viktualienmarkt ir alus dārzs Minhenes centrā , tikai divu minūšu attālumā no Marienplatz .
Chinesischer Turm
(Englischer Garten, Minhene) Atvērts katru dienu no 11.00 līdz 23.30.
Chinesischer Turm ir ļoti populārs alus dārzs ar aptuveni 7000 vietām, kas atrodas 1789. gada tāda paša nosaukuma ķīniešu tornī. Chinesischer Turm alus darītava atrodas lieliskajā Englischer Garten , vienā no lielākajiem pilsētas parkiem Eiropā, aptuveni 15 minūšu gājiena attālumā. no Marienplatz . Vasarā tā ir iecienīta vieta daudziem jaunajiem augstskolu studentiem, kuri šeit satiekas, lai dzertu lielisko Bavārijas alu. Pašapkalpošanās kioskā var nobaudīt tradicionālās Bavārijas virtuves galvenos ēdienus un klausīties dzīvo mūziku.
80331 Minhene, Vācija
Augustiner Bräustuben
(Landsberger Str. 19, Minhene) Atvērts katru dienu no 10:00 līdz 0:00.
Lieliskais Augustiner alus papildus mātes uzņēmumam tiek pasniegts arī Augustiner Bräustuben , kas atrodas blakus alus darītavai un atrodas Landsberger Straße 19 , par zemākām cenām vai arī Augustiner Klosterwirt ( Augustinerstraße 1 ). Izlejamais alus veidi ir: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff .
Augustiner
(Neuhauser Straße 27, Minhene) Vēsturiskā Augustiner alus darītava ir vecākā alus darītava Minhenē , kuru 1328. gadā nodibināja augustīniešu brāļi, netālu no Minhenes katedrāles. Pēc privatizācijas Augustiner-Bräu 1817. gadā Neuhauser Straße , kur joprojām atrodas mātes uzņēmums. Alus darītavu 1829. gadā pārņēma Vāgneru ģimene, un pēc tam to pārcēla uz Landsberger Straße ("Kellerareal") . Otrā pasaules kara laikā smagi bombardētā Augustiner alus darītava tagad ir atgriezusies savā agrākajā krāšņumā un ir pasludināta par vēstures pieminekli.
Vieta ir sadalīta divās daļās: faktiskā alus darītava atrodas kreisajā pusē, bet restorāns atrodas labajā pusē. Aizmugurē ir klasiskais alus dārzs .
Hofbräuhaus
(Am Platzl 9, Minhene) Atvērts katru dienu no 9.00 līdz 23.30.
Hofbräuhaus , iespējams, ir pazīstamākā un viena no vecākajām alus zālēm