Geriausios alaus daryklos Miunchene. Oktoberfest tėvynė Miunchene alus yra tikras kultas. Čia galite rasti keletą seniausių ir garsiausių alaus daryklų pasaulyje, tokių kaip Hofbräu, Löwenbräu ir Paulaner. Čia yra mūsų išsamus geriausių Miuncheno alaus sodų vadovas, kuriame galite gerti autentišką Bavarijos alų!
Geriausios alaus daryklos Miunchene: kur gerti alų Miunchene
Kalbant apie alų , bavarai yra meistrai. Bavariškas alus šimtmečius buvo vertinamas dėl savo tobulumo ir unikalumo: jis čia gaminamas nuo viduramžių ir sertifikuojamas nuo XVI amžiaus, laikantis "Reinheitsgebot" , kurios patvirtina jo tikrumą ir naudojamus ingredientus (miežiai, apyniai). ir vanduo). Šiandien Miunchene tebėra šešios istorinės alaus daryklos (vokiškai „Brauereien“ ), kurios iš viso pagamina apie 6 milijonus hektolitrų alaus per metus, be to, joms vienintelėms leidžiama tiekti alų Oktoberfest : Augustiner Bräu, Hofbräu. , Hacker-Pschorr, Lowenbrau, Paulaner ir Spaten .
Dauguma Miuncheno alaus daryklų gamina savo alų ir galima ne tik gerti, bet ir paragauti Bavarijos ypatingų patiekalų , visa tai pasinerti į linksmą atmosferą.
Mišiose patiekiamas bavariškas alus , o tradicija byloja, kad puta užpildo bent trečdalį taurės aukščio. Kai kuriais atvejais alus patiekiamas puslitre, vadinamoje „Weissbier“ , dažniausiai kvietinio alaus .
Miunchene ir Bavarijoje yra vasarinis paprotys vartoti alų vadinamuosiuose „ Biergärten“ , pažodžiui „alaus soduose“. Dažniausiai tai ilgi staliukai, pastatyti šimtamečių medžių pavėsyje, šalia esanti užeiga „Gasthof“ , kurioje galima užsisakyti alaus. Bavarai prie alaus įvairius tipiškus patiekalus (dažniausiai atsinešamus iš namų), pavyzdžiui, Obatzer (kamambero sūris, su sviestu, svogūnais, paprika ir laiškiniais česnakais) arba Schweinshaxen , kiaulienos snukis su tarkuotais krienais.
„ Biergarten paprastai turi savitarnos zoną ir erdvę su stalais, skirtus klientams, norintiems atsivežti savo iškylą, ir nuolatiniams klientams. Bavarai taip pat paprastai turi asmeninį puodelį, dažniausiai pagamintą iš terakotos, laikomą specialioje spintelėje, kad prireikus būtų galima pakartotinai panaudoti. Be Miuncheno alaus sodų , aplink miestą yra daugybė kitų, kuriuos nesunku pasiekti dviračiu dėl puikaus dviračių takų tinklo (jei nesate per daug girtas, kad mylėtum pedalus!).
Kita Wirtsgarten , kitaip nei Biergartens , yra restoranas po atviru dangumi, tačiau jame nėra klientams skirtų savitarnos zonų ir stalų. Žiemą Biergartens pakeičiamas "Bierhaus" , "alaus namais", kur galima atsigerti viduje.
Kalbant apie Miuncheno alaus daryklas, pravartu žinoti keletą dalykų: arbatpinigiai nėra privalomi (dažniausiai jie suteikiami, jei esate patenkinti paslauga ir atitinka apie 10% sąskaitos), o duona neįskaičiuota į padengimo mokestį. (kaina skiriasi priklausomai nuo suvartoto kiekio).
Miuncheno alaus daryklų ir alaus daryklų istorija turi senovės ištakas. Bavariškas alus jau viduramžiais buvo gaminamas apie 300 vienuolynų: vienuoliai alų vartodavo gavėnios laikotarpiu dėl apynyse esančių antibakterinių savybių ir šis paprotys išplito visoje teritorijoje. Miuncheno pavadinimas kilęs nuo vienuolių benediktinų, kurie maždaug XVIII amžiuje įkūrė pirmąją gyvenvietę, iš kurios išsivystė dabartinis miestas.
Pirmieji rūsiai ( Bierkeller ), datuojami XVII a., buvo patalpos, kuriose buvo laikomi ir rauginami apyniai. Statinėms atvėsinti rūsiai buvo patalpinti kaštonų pavėsyje, kuris saugojo juos nuo karščio. Įstatymas uždraudė fermentaciją vasaros mėnesiais, todėl bavarams buvo leista gaminti alų tik žiemą ir laikyti jį vėsų rūsiuose prie Isaro upės arba kaštonų pavėsyje.
Miuncheno alaus sodai ir alaus sodai
Hofbräuhaus 
(Am Platzl 9, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 9.00 iki 23.30.
Hofbräuhaus yra bene geriausiai žinoma ir viena seniausių alaus XVI amžiaus antroje pusėje kunigaikštis Vilhelmas V įsakė pertvarkyti alaus gamybą ir suteikti naują gyvenimą: tuo metu Miunchene gaminamo alaus buvo per mažai, prastos kokybės, o importinis. vienas per brangus. Wittelsbachas nusprendė vidiniame kieme pastatyti alaus daryklą, o jos vadovavimą ir valdymą meistrui Heimeranui Pongrazui . 1589 m. rugsėjo 27 d. Hofbräuhaus , kurio alus kadaise buvo gaminamas tik Bavarijos karalystės dvarui.
Nuo 1610 metų alus nebebuvo gaminamas išimtinai dvaro reikmėms, bet galėjo būti parduodamas kitose alaus daryklose ir galėjo įsigyti visi miestiečiai.
Šiandien Hofbräuhaus alus parduodamas visame pasaulyje ir yra atpažįstamas iš HB logotipo mėlyname fone ir apsupto karūna. Hofbräuhaus alaus daryklos , pastatytas 1897 m., yra adresu 9 Platzl . Tai, kas labiausiai stebina lankytoją, yra jo pastato architektūra su būdingu kampiniu erkeriu ir nuostabiais vitražais. Pirmame aukšte yra Schwemme , labiausiai lankoma Hofbräuhaus , kurioje galima rasti tipišką Bavarijos alaus salių : freskomis dekoruotus skliautus, ilgus medinius stalus, orkestrą, grojantį bavarišką muziką, ir tradiciniais drabužiais apsirengusias padavėjas ( "Dirndl"), bet, svarbiausia, daug alaus ir puikus gastronominis pasiūlymas!
Čia visada linksma ir gyvybinga atmosfera: pirmame aukšte yra keletas ramesnių ir elegantiškesnių salių, o antrame aukšte yra didelis kambarys, skirtas vakarėliams, kuriame siūlomos savitarnos vakarienės fiksuotomis kainomis ir muzikiniai pasirodymai. Karštomis vasaros dienomis taip pat galima pavalgyti lauko alaus sode
Kai kurie stalai yra rezervuoti nuolatiniams klientams ( Stammgäste ), kurie turi savo keraminį puodelį, saugomą pirmame aukšte esančiame seife. Dauguma šių nuolatinių lankytojų yra bavariečiai, tačiau yra ir užsieniečių.
Hofbräuhaus buvo vienas iš pagrindinių Vokietijos politinės propagandos etapų: alaus salė žinoma kaip pirmoji nacių partijos mitingo vieta (1920 m. vasario 20 d.), o 1921 m. Adolfas Hitleris pasakė kalbą. vadinamasis „Schlacht im Hofbräuhaus“ .
Augustiner
(Neuhauser Straße 27, Miunchenas) Istorinė Augustiner alaus darykla yra seniausia alaus darykla Miunchene , kurią 1328 m. įkūrė broliai Augustiniečiai, netoli Miuncheno katedros. Po privatizacijos Augustiner-Bräu 1817 Neuhauser Straße , kur iki šiol yra pagrindinė įmonė. 1829 m. alaus daryklą perėmė Wagnerių šeima, o vėliau ji buvo perkelta į Landsberger Straße („Kellerareal“) . Per Antrąjį pasaulinį karą smarkiai subombarduota „Augustiner“ alaus darykla dabar grįžo į savo buvusią šlovę ir buvo paskelbta istorijos paminklu.
Renginio vieta yra padalinta į dvi dalis: pati alaus darykla yra kairėje, o restoranas yra dešinėje. Tačiau gale yra klasikinis alaus sodas .
Augustiner Bräustuben
(Landsberger Str. 19, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 10.00 iki 0.00 val.
Puikus Augustiner alus , be patronuojančios įmonės, taip pat tiekiamas Augustiner Bräustuben , greta alaus daryklos ir esančioje Landsberger Straße 19 pigesnėmis kainomis, arba Augustiner Klosterwirt ( Augustinerstraße 1 ). alaus rūšys yra: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff .
Chinesischer Turm
(Englischer Garten, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 11:00 iki 23:30.
Chinesischer Turm yra labai populiarus alaus sodas , kuriame yra apie 7000 vietų, esantis to paties pavadinimo kinų bokšte nuo 1789 m. Chinesischer Turm alaus darykla yra nuostabiame Englischer Garten , viename didžiausių miesto parkų Europoje, maždaug 15 minučių pėsčiomis. iš Marienplatz . Vasarą tai yra daugelio jaunų universiteto studentų, susitinkančių čia, mėgstamiausia vieta išgerti puikaus bavariško alaus. Savitarnos kioske galėsite paragauti pagrindinių tradicinės Bavarijos virtuvės patiekalų, pasiklausyti gyvos muzikos.
Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 9.00 iki 22.00.
Viktualienmarkt yra alaus sodas esantis Miuncheno centre , vos dvi minutės nuo Marienplatz . Čia staliukus su staltiese aptarnauja padavėjai, be staltiesių – savitarna: puikiai galima nusipirkti maisto aplinkiniuose kioskuose ir pasiimti su savimi prie vieno iš staliukų medžių pavėsyje. Viktualienmarkt tiekiamas besikeičiant iš visų šešių istorinių Miuncheno alaus daryklų . Atmosfera, kuria kvėpuojate Viktualienmarkt , yra viena maloniausių tarp Miuncheno biergardenų ir yra ideali vieta praleisti kelias valandas kaip tikras bavarietis.
Weisses Bräuhaus
(Tal 7, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 8.00 iki 00.30.
„ Weisses Brauhaus Miuncheno gastronominių tradicijų įstaiga nuo XIX a. Miuncheno miesto įkūrimo 1158 m., šioje gatvėje buvo pastebėta taverna, kuri nuo 1540 m. tapo dabartiniu Weisses Bräuhaus . Pastatas dekoruotas tipišku vokišku stiliumi, funkcionalus ir be smulkmenų, o atmosfera – senos smuklės, kuri dvelkė prieš 100 metų. Viduje yra virtuvė ir keli kambariai, kurių kiekvienas dekoruotas skirtingai.
„ Weisses Brauhaus – kvietinis alus ( Weissbier ): kiekvienas alus turi poetišką ir sudėtingą pavadinimą, kurio aprašymas nurodo, su kokiais patiekalais jis dera geriausiai. alaus rūšys yra: Karmeliten Klosterbrauerei Original Dornau Pils, Schneider Weisse, Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles, Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl . Siūlomas meniu – nuo tradicinių Miuncheno patiekalų (pavyzdžiui, saldžiarūgščiai veršienos plaučiai, kiaulienos kepenėlės su keptais svogūnais arba kiaulienos inkstai su keptomis bulvėmis) iki salotų ir vegetariškų patiekalų. Rekomenduojame užsisakyti, jei esate daugiau nei du žmonės.
Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1, Miunchenas) Šalia Miuncheno miesto rotušės esanti Bayerischer Donisl (kurio pavadinimas kilęs iš Dionizo Haertlio , kuris šiai vietai vadovavo XVIII amžiuje) yra viena iš istorinių Miuncheno alaus daryklų . Vidaus baldai yra iš tamsios medienos, laikantis Bavarijos tradicijų. pilstomo alaus rūšys: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker-Pschorr Braumeister Pils .
Šiuo metu Bayerischer Donisl uždaryta atnaujinimui iki 2015 m. gruodžio mėn.
Hirschgarten
(Hirschgarten, Miunchenas) Hirschgarten yra didžiausias alaus sodas Miunchene : apie 8000 vietų alaus darykla yra Hirschgarten 1780 m. užsakė princas Karlas Theodoras be puikaus alaus valgymo ir gėrimo, galima iš arti stebėti šiame parke gyvenančius elnius.
Paulaner
(Kapuzinerplatz 5, Miunchenas) Atidaryta kasdien.
Kita populiariausia alaus salė Miunchene yra Paulaner Bräuhaus . 17 amžiuje vienuolių bendruomenės įkurta Paulaner alaus darykla visame pasaulyje išgarsėjo dėl savo alaus autentiškumo, kuris iki šiol yra nepaliestas. 1634 m. kai kurie San Francesco da Paola Neudeck vienuolyne , pradėjo gaminti tamsų ir stiprų alų, kuris turėjo būti skirtas jų pragyvenimui gavėnios laikotarpiu. Sukurtas alus buvo toks puikus, kad 1780 m. Bavarijos teismas leido vienuoliams parduoti alų: Paulaner Brauerei , kuriam buvo lemta tapti didžiausia alaus darykla Miunchene .
Paulaner Brauerei pavadinimą pakeitė tris kartus: pranciškonų vienuoliai savo alui suteikė Salvator tačiau Napoleono kariuomenei įsiveržus į Bavariją, alaus darykla buvo parduota privačiam asmeniui, kuris jį pavadino Paulaner-Salvator-Thomasbrau . Vėliau pavadinimas buvo sutrumpintas iki Paulaner Brauerei . Kita vertus, niekada nepasikeitė alaus gamybos procesas, gaminamas šimtmečius pagal taisykles, padiktuotas 1516 m. paskelbto alaus grynumo edikto ( Reinheitsgebot ).
Paulaner Hefe-Weissbier “ namas pasižymi lengvumu ir troškulį malšinančiu poveikiu. Tai gintaro ir šiaudų geltonumo spalvos veizonas Šis alus patiekiamas specialioje aukštoje taurėje, vadinamoje Weizenebeker , 8/9 °C temperatūroje. Šiandien alumi pagardinami kai kurie Bavarijos meniu patiekalai, pavyzdžiui, guliašas alaus padaže ar net kvietinio alaus šerbetas. Bet alų galima derinti ir su ant grotelių kepta žuvimi bei rūkytais kiaulienos kotletais.
Alaus darykloje taip pat yra restoranas, idealiai tinkantis gurkšnoti šaltą alų ir pasimėgauti tipiškais Bavarijos tradicijų patiekalais netoli nuo Oktoberfest .
Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 10.00 iki 0.00.
Viktualienmarkt esantis „ Der Pschorr siūlo Hacker-Pschorr-Edelhell“ alų , kuris pilamas tiesiai iš medinių statinių į bokalus.
Vieta išsiskiria ne tik puikiu alumi , bet ir savo virtuvės . „ Der Pschorr “ naudojami vietiniai ingredientai: vaisiai iš Bavarijos sodų, sūriai iš vietinių kooperatyvų, mėsa ir dešros iš Miuncheno . Tarp tradicinių patiekalų rekomenduojame paragauti vietinės jautienos ( Murnau Werdenfelser ), kiaulienos dešrelės „ „Obatzda“ , patiekiamo su duona, svogūnais ir laiškiniais česnakais.
Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2, Miunchenas) Löwenbräu (pažodžiui „liūto alus“) yra viena iš šešių istorinių alaus daryklų Miunchene , gaminančių tikrą tradicinį bavarišką alų : net Löwenbräu laikosi Reinheitsgebot . Viduje yra didžiulė salė „Festsaal“ , kurioje telpa daugiau nei du tūkstančiai žmonių.
Jo didelis alaus sodas Löwenbräukeller yra greta pagrindinės alaus daryklos ir yra per Antrąjį pasaulinį karą sugriautos alaus daryklos vietą. Alaus sodas, įsikūręs terasoje medžių paunksmėje, daugeliui bavarų yra neišvengiama susitikimų vieta. Löwenbräukeller sėdimų vietų, taip pat yra didelis ekranas, kuriame galėsite stebėti visus pagrindinius sporto renginius. 1 litro alaus bokalo kaina – apie 7,80 euro.
Löwenbräu alaus istorija siekia 1383 m., kai pirmasis alus buvo patiektas Zum Löwen („Prie liūto“) užeigoje. Löwenbräu alus kasmet „ Oktoberfest nuo 1810 m., nors iš tikrųjų tai yra specialus alus, vadinamas „ Oktoberfestbier arba „Wiesenbier“ (nuo Miuncheno parko, kuriame vyksta alaus šventė, pavadinimo), gintaro spalvos ir šviežias, gaminamas išskirtinai šiam renginiui. .
Löwenbräu alus iki 2002 m. importuotas pagal Miller Brewing Company Löwenbräu pradėjo tiesiogiai eksportuoti savo alų (vadindamas jį Löwenbräu Original , kad atskirtų jį nuo Miller), nes Miller Löwenbräu skyrėsi nuo originalios. . Tai leido Löwenbräu labai pagerinti savo alaus kokybę Amerikos rinkoje.
Augustiner Keller
(Arnulfstraße 52, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 10.00 iki 1.00 val.
„ Augustiner Keller “ yra trečias pagal dydį alaus sodas Miunchene ir yra pėsčiomis nuo geležinkelio stoties. Atidarytas nuo 1812 m., jame yra 5000 sėdimų vietų didelių ir nuostabių medžių paunksmėje: vasaros mėnesiais čia neįmanoma nesustoti ir išgerti gražaus, šviežiai snapsto alaus. Čia taip pat galite paragauti tipiškų Bavarijos patiekalų arba galite atsinešti savo maisto ir valgyti specialioje savitarnos zonoje.
Augustinerkeller ypatumas kyla dėl to, kad alus patiekiamas tiesiai iš ąžuolinių statinių čiaupų. Alaus bokalas kainuoja 7,50 euro. Augustinerkeller patiekiamas alus gaminamas Augustiner Bräu München , kurią 1328 m. įkūrė vienuoliai Augustinerkeller. Alaus variantai skiriasi pagal fermentacijos tipą: Edelstoff (lagerio ir saldus alus), Augustiner Helles, Wies'n Edel ( alus verdamas išskirtinai Oktoberfest ), Dunkles (tamsus salyklo alus), Pils , Weissbier , Maximator (stiprus alus, kuris patiekiamas per Starkbierfest ).
„ Augustinerkeller taip pat nusipelnė už savo gastronominį pasiūlymą. Vieta yra ne tik alaus darykla : čia galite papietauti jaukiame ir gyvybingame restorane / alaus darykla su skliautinėmis lubomis, mūrinėmis sienomis ir apstatytame mediniais suolais bei senais sietynais. Restorane siūlomi įvairūs tradiciniai Bavarijos patiekalai, taip pat tarptautiniai ir vegetariški patiekalai.
Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 10.00 iki 0.00.
Negalima painioti su Hofbräuhaus, Hofbräukeller yra Innere Wiener Strasse Isaro upės krantą , vos kelios minutės nuo Maximilianeum (Bavarijos parlamento). Alaus darykla, veikianti nuo 1892 m., yra labai didelė ir turi didelį alaus sodą. Hofbräukeller yra labai mėgstamas ir lankomas jaunųjų bavarų dėl puikaus gaminamo alaus, intriguojančios atmosferos, bet visų pirma dėl gerų kainų.
Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 10:00 iki 1:00.
Hacker-Pschorr Bräuhaus yra Theresienhöhe , jame yra gražus alaus sodas su vaizdu į Theresienwiese , Oktoberfest . Be alaus, pabandykite užsisakyti šaltų mėsos užkandžių ir sūrio lėkštės ( "Brotzeit-teller" ).
Parko kavinė
(Sophienstraße 7, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 11:00 iki 1:00.
„ Park Café “ yra rami alaus darykla, įkurta 1935 m. ir įsikūrusi Miuncheno , keli žingsniai nuo geležinkelio stoties. Iš šios vietos atsiveria kerintis vaizdas į botanikos sodus ir ji tampa patrauklesnė, kai atlieka gyvo džiazo grupės pasirodymas.
Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 11.00 iki 1.00 val.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg ) buvo išrinktas geriausia Miuncheno alaus sale . Paulaner Keller alaus sodas yra šalia alaus daryklos kitoje gatvės pusėje. Specialybė yra Nockherberger alus , kuris yra tamsios spalvos ir nefiltruotas.
Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48, Miunchenas) Spaten-Bräu yra dar viena iš šešių Miuncheno alaus daryklų , gaminančių alų Oktoberfest Reinheitsgebot grynumo įstatymą . Įkurta 1397 m., Spaten (kurio pavadinimas reiškia „kastuvas“ ) šiandien yra Spaten-Löwenbräu-Gruppe grupės , priklausančios Belgijos tarptautinei bendrovei InBev . spateną laiko alumi, skirtu gomuriui išvalyti tarp valgymų.
Spaten alaus darykla gamina šių rūšių alų: Ludwig Thomas Dunkel (klasikinis tamsus bavariškas alus), Spaten Premium Lager , Spaten Pilsener , Spaten Optimator (stiprus alus su 7,2% alkoholio) ir Spaten Oktoberfest Beer (Oktoberfest alus, gintaro spalvos ). alų „ Franziskaner .
Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14, Innenstadt, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 11:00 iki 0:00.
„Hacker-Pschorr pat Oktoberfest aludarių (kartu su Spaten, Paulaner, Augustiner, Hofbräu ir Löwenbräu).
Hacker alus buvo įkurtas Miunchene . XVIII amžiaus pabaigoje Josephas Pschorras nusipirko Hacker alaus daryklą ir įkūrė alaus daryklą savo vardu. Vėliau jo du sūnūs paveldėjo po vieną iš dviejų alaus daryklų. 1972 m. Hacker ir Pschorr susijungė į Hacker-Pschorr , tačiau alus ir toliau buvo parduodamas atskirai iki 1975 m. Tačiau alaus gamybos būdas išliko nepakitęs daugiau nei 580 metų. Populiariausias alus yra Hacker-Pschorr Weisse , 100% natūralus alus, apdorotas grynu šaltinio vandeniu.
Weihenstephan
(Alte Akademie 2, Freising, Miunchenas) Atidaryta kasdien nuo 9:00 iki 23:00
Weihenstephan yra seniausia vis dar egzistuojanti alaus darykla pasaulyje . 725 metais ant Weihenstephan . Čia buvo pradėtas alaus darymas ir 1040 m Klosterbrauerei Weihenstephan . 1803 m., per šimtmečius švedų, prancūzų ir austrų sugriautas ir keturis kartus padegtas, vienuolynas buvo uždarytas ir perduotas Bavarijos valstybės žinion. Tačiau alaus darykla buvo kontroliuojama Karališkojo Staatsgut Schleißheim ir galėjo toliau gaminti alų. 1852 m . Bavarijos alaus daryklos mokykla persikėlė iš Schleisheimo į Veihenstefaną , kur šio meno mokoma ir šiandien.
Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A, Miunchenas) Dirba kasdien nuo 11:00 iki 1:00.
Gaminamas pilstomas alus: Ayinger Helles, Ayinger Dunkles, Ayinger Pils, Ayinger Kellerbier, Ayinger Dunkles Hefeweizen, Ayinger Helles Hefeweizen, Ayinger Winterbock .
Nurnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9, Miunchenas) nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 10.00 iki 1.00, sekmadieniais nuo 10.00 iki 23.00.
Šiame gražiame alaus sode siūlomas geras pilstomas alus, įskaitant Augustiner Helles , König Ludwig Dunkel ir Tucher Hefeweißbier .
Miuncheno alaus daryklų žemėlapis
Nurnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9, Miunchenas) nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 10.00 iki 1.00, sekmadieniais nuo 10.00 iki 23.00.
Šiame nuostabiame alaus sode siūlomas geras alus, įskaitant Augustiner Helles , König Ludwig Dunkel ir Tucher Hefeweißbier .
Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 1:00.
Gaminamas pilstomas alus: Ayinger Helles, Ayinger Dunkles, Ayinger Pils, Ayinger Kellerbier, Ayinger Dunkles Hefeweizen, Ayinger Helles Hefeweizen, Ayinger Winterbock .
Weihenstephan
(Alte Akademie 2, Freising, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 9.00 iki 23.00
Weihenstephan yra žinoma kaip seniausia vis dar egzistuojanti alaus darykla pasaulyje . 725 metais ant Weihenstephan . Čia buvo pradėtas gaminti alus ir 1040 m. Klosterbrauerei Weihenstephan . 1803 m., per šimtmečius švedų, prancūzų ir austrų sugriautas ir keturis kartus visiškai sudegintas, vienuolynas buvo uždarytas ir perduotas Bavarijos valstybės žinion. Tačiau alaus darykla buvo kontroliuojama Karališkojo Staatsgut Schleißheim ir galėjo tęsti savo alaus gamybą. 1852 m. Bavarijos alaus daryklos mokykla persikėlė iš Schleisheimo į Veihenstefaną , kur šio meno mokoma ir šiandien.
Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14, Innenstadt, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 0:00.
„Hacker-Pschorr“ taip pat viena iš 6 oficialių „ Oktoberfest“ (kartu su Spaten, Paulaner, Augustiner, Hofbräu ir Löwenbräu).
Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48, Miunchenas) Spaten-Bräu yra dar viena iš šešių Miuncheno alaus daryklų , gaminančių alų Oktoberfest , Reinheitsgebot grynumo įstatymą . Įkurta 1397 m., Spaten (kurio pavadinimas reiškia „kastuvas“ Spaten-Löwenbräu-Gruppe , priklausančio Belgijos daugianacionalinei bendrovei InBev, dalis . spateną laiko alumi, skirtu gomuriui išvalyti tarp valgymų.
Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 11.00 iki 1.00 val.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg ) buvo išrinktas geriausia Miuncheno alaus sale . „ Paulaner Keller“ yra šalia alaus daryklos, kitoje gatvės pusėje. Specialybė yra Nockherberger alus , tamsios spalvos ir nefiltruotas.
Parko kavinė
(Sophienstraße 7, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 1:00.
„Park Café“ yra rami alaus salė, įkurta 1935 m. ir įsikūrusi Miuncheno , kelios minutės pėsčiomis nuo geležinkelio stoties. Iš šios vietos atsiveria kerintis vaizdas į botanikos sodus ir ji tampa patrauklesnė, kai koncertuoja gyvo džiazo grupė.
Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 10.00 iki 1.00 val.
Hacker-Pschorr Bräuhaus yra Theresienhöhe , jame yra gražus alaus sodas su vaizdu į Theresienwiese , vietą, kur Oktoberfest . Be alaus, pabandykite užsisakyti šaltų mėsos užkandžių ir sūrio lėkštės ( "Brotzeit-teller" ).
Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 10.00 iki 0.00.
Negalima painioti su Hofbräuhaus, Hofbräukeller yra Innere Wiener Strasse Isaro krantą , vos kelios minutės nuo Maximilianeum (Bavarijos parlamento). Alaus darykla, veikianti nuo 1892 m., yra labai didelė ir turi didelį lauko alaus sodą Hofbräukeller yra labai mėgstamas ir lankomas jaunųjų bavarų dėl puikaus gaminamo alaus, intriguojančios atmosferos, bet visų pirma dėl gerų kainų.
Augustiner Keller
(Arnulfstraße 52, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 10.00 iki 1.00 val.
„ Augustiner Keller“ yra trečias pagal dydį alaus sodas Miunchene ir yra kelios minutės pėsčiomis nuo geležinkelio stoties. Atidarytas nuo 1812 m., jame yra 5000 vietų didelių ir nuostabių medžių paunksmėje: vasaros mėnesiais čia neįmanoma nesustoti ir išgerti gražaus ką tik užpilto alaus. Čia taip pat galite paragauti tipiškų Bavarijos patiekalų arba galite atsinešti savo maisto ir valgyti savitarnos zonoje.
Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2, Miunchenas) Löwenbräu (pažodžiui „liūto alus“) yra viena iš šešių istorinių Miuncheno alaus daryklų , gaminančių tikrą tradicinį bavarišką alų : Löwenbräu Reinheitsgebot nustatytų standartų . Viduje yra didžiulė salė „Festsaal“ , kurioje telpa daugiau nei du tūkstančiai žmonių.
Jo didelis alaus sodas Löwenbräukeller yra greta pagrindinės alaus daryklos ir yra per Antrąjį pasaulinį karą sugriautos alaus daryklos vietoje. Alaus sodas, esantis medžių pavėsingoje terasoje, daugeliui bavarų yra neišvengiama susitikimų vieta. Löwenbräukeller , kuriame galėsite stebėti visus pagrindinius sporto renginius. 1 litro alaus bokalo kaina – maždaug 7,80 euro.
Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 10.00 iki 0.00.
Viktualienmarkt esantis „Der Pschorr „Hacker-Pschorr-Edelhell“ alų , kuris pilamas į bokalus tiesiai iš medinių statinių.
Vieta išsiskiria ne tik puikiu alumi , bet ir savo virtuvės . „ Der Pschorr “ naudojami vietiniai ingredientai: vaisiai iš Bavarijos sodų, sūriai iš vietinių kooperatyvų, mėsa ir dešros iš Miuncheno . Tarp tradicinių patiekalų rekomenduojame paragauti vietinės jautienos ( Murnau Werdenfelser ), kiaulienos dešrelės „ „Obatzda“ , patiekiamo su duona, svogūnais ir laiškiniais česnakais.
Paulaner
(Kapuzinerplatz 5, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną.
Kita geriausių alaus salių Miunchene yra Paulaner Bräuhaus . 17 amžiuje vienuolių bendruomenės įkurta Paulaner alaus darykla visame pasaulyje išgarsėjo dėl savo alaus autentiškumo, kuris iki šiol yra nepaliestas. San Francesco da Paola ordino vienuoliai Neudeck vienuolyne , pradėjo gaminti tamsų ir stiprų alų, kuris turėjo būti naudojamas gavėnios laikotarpiu. Sukurtas alus buvo toks puikus, kad 1780 m. Bavarijos teismas leido vienuoliams prekiauti alumi: Paulaner Brauerei , kuriam buvo lemta tapti didžiausia alaus darykla Miunchene .
Hirschgarten
(Hirschgarten, Miunchenas) Hirschgarten yra didžiausias alaus sodas Miunchene : maždaug 8000 vietų alaus darykla yra Hirschgarten , elnių sode, senoviniame medžioklės namelyje, kurį 1780 m. Karlas Theodoras. be puikaus alaus valgymo ir gėrimo, galima iš arti stebėti šiame parke gyvenančius elnius.
Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1, Miunchenas) Šalia Miuncheno rotušės įsikūręs Bayerischer Donisl (pavadintas Dionizo Haertlio , kuris XVIII amžiuje valdė šią vietą) yra viena iš istorinių Miuncheno alaus salių . Pagal Bavarijos tradicijas, interjero baldai yra iš tamsios medienos. Tiekiamos pilstomo alaus rūšys: Hacker Bräu Edelhell, Paulaner Salvator, Hacker-Pschorr Braumeister Pils . Šiuo metu Bayerischer Donisl yra uždarytas atnaujinimui iki 2015 m. gruodžio mėn.
Weisses Bräuhaus
(Tal 7, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 8.00 iki 00.30.
„Weisses Brauhaus“ yra Miuncheno gastronominių tradicijų nuo XIX a. Miuncheno miesto įkūrimo , 1158 m., šioje gatvėje buvo pažymėta taverna, kuri 1540 m. tapo dabartiniu Weisses Bräuhaus . Pastatas dekoruotas tipišku vokišku stiliumi, funkcionalus ir be puošmenų, tvyro senovinės smuklės atmosfera, tokia, kokia buvo prieš 100 metų. Viduje yra virtuvė ir keli kambariai, kurių kiekvienas įrengtas skirtingai.
Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 9.00 iki 22.00.
Viktualienmarkt yra alaus sodas , Miuncheno centre , vos dvi minutės nuo Marienplatz .
Chinesischer Turm
(Englischer Garten, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 11:00 iki 23:30.
Chinesischer Turm yra labai populiarus alaus sodas , kuriame yra apie 7000 vietų, esantis to paties pavadinimo kinų bokšte nuo 1789 m. Chinesischer Turm alaus darykla yra nuostabiame Englischer Garten , viename didžiausių miesto parkų Europoje, maždaug 15 minučių pėsčiomis. iš Marienplatz . Vasarą tai yra daugelio jaunų universiteto studentų, susitinkančių čia, mėgstamiausia vieta išgerti puikaus bavariško alaus. Savitarnos kioske galėsite paragauti pagrindinių tradicinės Bavarijos virtuvės patiekalų, pasiklausyti gyvos muzikos.
80331 München, Vokietija
Augustiner Bräustuben
(Landsberger Str. 19, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 10.00 iki 0.00 val.
Puikus Augustiner alus , be patronuojančios įmonės, taip pat tiekiamas Augustiner Bräustuben , greta alaus daryklos ir esančioje Landsberger Straße 19 pigesnėmis kainomis, arba Augustiner Klosterwirt ( Augustinerstraße 1 ). Alaus iš čiaupo rūšys yra: Augustiner Helles, Augustiner Dunkles, Augustiner Edelstoff .
Augustiner
(Neuhauser Straße 27, Miunchenas) Istorinė Augustiner alaus darykla yra seniausia alaus darykla Miunchene , kurią 1328 m. įkūrė Augustinų broliai, netoli Miuncheno katedros. Po privatizacijos Augustiner-Bräu 1817 m. Neuhauser Straße gatvę , kur iki šiol yra pagrindinė įmonė. 1829 m. alaus daryklą perėmė Wagnerių šeima, o vėliau ji buvo perkelta į Landsberger Straße („Kellerareal“) . Per Antrąjį pasaulinį karą smarkiai subombarduota „Augustiner“ alaus darykla dabar grįžo į savo buvusią šlovę ir buvo paskelbta istorijos paminklu.
Vieta padalinta į dvi dalis: tikroji alaus darykla yra kairėje, o restoranas yra dešinėje. Gale yra klasikinis alaus sodas .
Hofbräuhaus
(Am Platzl 9, Miunchenas) Dirba kiekvieną dieną nuo 9.00 iki 23.30.
Hofbräuhaus yra bene geriausiai žinoma ir viena seniausių alaus salių į