म्यूनिख में सबसे अच्छा ब्रुअरीज। म्यूनिख बियर में Oktoberfest का घर एक असली पंथ है। यहां आप दुनिया के कुछ सबसे पुराने और सबसे प्रसिद्ध ब्रुअरीज पा सकते हैं, जैसे हॉफब्रु, लोवेनब्रू और पॉलानेर। प्रामाणिक बवेरियन बियर पीने के लिए म्यूनिख में सर्वश्रेष्ठ बियर बागानों के लिए हमारी विस्तृत मार्गदर्शिका यहां दी गई है!

म्यूनिख में सबसे अच्छी ब्रुअरीज: म्यूनिख में बीयर कहां पीएं

बीयर बात आती है , तो बवेरियन उस्ताद होते हैं। बवेरियन बियर को इसकी उत्कृष्टता और विशिष्टता के लिए सदियों से सराहा गया है: यह मध्य युग के बाद से यहां उत्पादित किया गया है और सोलहवीं शताब्दी के बाद से प्रमाणित किया गया है, "रेनहाइट्सबॉट" , जो इसकी वास्तविकता और प्रयुक्त सामग्री (जौ, हॉप्स) को प्रमाणित करता है। और पानी)। आज, म्यूनिख में अभी भी छह ऐतिहासिक ब्रुअरीज हैं (जर्मन में "ब्रौएरिएन" ) जो एक वर्ष में लगभग 6 मिलियन हेक्टोलीटर बीयर का उत्पादन करते हैं, साथ ही ओकबॉर्बेफेस्ट में बीयर परोसने की अनुमति देने वाले एकमात्र व्यक्ति हैं : ऑगस्टिनर ब्रू, हॉफब्रु , हैकर-सचोर, लोवेनब्राउ, पॉलानेर और स्पेटन ।

अधिकांश ब्रुअरीज अपनी बीयर का उत्पादन करते हैं और यह संभव है, पीने के अलावा, बवेरियन विशिष्टताओं , सभी एक हंसमुख वातावरण में डूबे हुए हैं।

बवेरियन बियर मास में परोसा जाता है , और परंपरा यह है कि फोम ऊंचाई में कम से कम एक तिहाई गिलास भरता है। कुछ मामलों में बीयर को पिंट ग्लास में परोसा जाता है, जिसे "वीज़बियर" , आमतौर पर गेहूं की बीयर ।

म्यूनिख में तथाकथित "बियरगार्टन" , जिसका शाब्दिक अर्थ "बियर गार्डन" है। आम तौर पर ये लंबे टेबल होते हैं जो शताब्दी के पेड़ की छाया के नीचे रखे जाते हैं, साथ ही साथ एक सराय, "गैस्टहोफ" , जहां आप बियर ऑर्डर कर सकते हैं। बवेरियन बियर के साथ विभिन्न विशिष्ट व्यंजन (आमतौर पर घर से लाए जाते हैं), जैसे कि ओबैटज़र (मक्खन, प्याज, पेपरिका और चाइव्स के साथ कैमेम्बर्ट जैसा पनीर) या श्वाइनशाक्सेन , कद्दूकस की हुई हॉर्सरैडिश के साथ एक सूअर का मांस।

बायरगार्टन में आमतौर पर एक स्वयं-सेवा क्षेत्र और एक ऐसा क्षेत्र होता है जहां ग्राहकों को टेबल दी जाती है जो अपने स्वयं के पिकनिक और नियमित ग्राहकों को लाना चाहते हैं। बवेरियन लोगों के पास आमतौर पर एक व्यक्तिगत मग होता है, जो आमतौर पर टेराकोटा से बना होता है, जिसे एक विशेष कैबिनेट में रखा जाता है, ताकि जरूरत पड़ने पर इसका पुन: उपयोग किया जा सके। म्यूनिख बीयर गार्डन के अलावा , शहर के चारों ओर कई ऐसे हैं, जहां बाइक द्वारा आसानी से पहुंचा जा सकता है, साइकिल पथों के उत्कृष्ट नेटवर्क के लिए धन्यवाद (बशर्ते आप पैडल करने के लिए नशे में न हों!)।

दूसरी ओर, विर्ट्सगार्टन बायरगार्टन के , एक खुली हवा वाला रेस्तरां है, जिसमें ग्राहकों को सौंपे गए स्वयं-सेवा क्षेत्र और टेबल नहीं हैं। सर्दियों के दौरान, बियरगार्टन को "बियरहॉस" , "बीयर हाउस" से बदल दिया जाता है, जहां आप अंदर पी सकते हैं।

म्यूनिख के ब्रुअरीज के संबंध में कुछ चीजें जानना अच्छा है: टिपिंग अनिवार्य नहीं है (आमतौर पर यह दिया जाता है यदि आप सेवा से संतुष्ट हैं और बिल के लगभग 10% से मेल खाते हैं) और ब्रेड कवर चार्ज में शामिल नहीं है (खपत की गई मात्रा के आधार पर कीमत बदलती रहती है)।

म्यूनिख के ब्रुअरीज और ब्रुअरीज के इतिहास उत्पत्ति प्राचीन है। बवेरियन बीयर का उत्पादन पहले से ही किया गया था: हॉप्स में निहित जीवाणुरोधी गुणों के कारण भिक्षुओं ने लेंट अवधि के दौरान बीयर का सेवन किया और यह रिवाज पूरे क्षेत्र में फैल गया। म्यूनिख नाम बेनेडिक्टिन भिक्षुओं से निकला है, जिन्होंने अठारहवीं शताब्दी के आसपास, पहली बस्ती की स्थापना की, जिससे वर्तमान शहर का विकास हुआ।

17वीं शताब्दी के पहले तहखाने ( बियरकेलर बैरल को ठंडा करने के लिए, तहखाने को शाहबलूत के पेड़ों की छाया में रखा गया था, जो उन्हें गर्मी से बचाता था। कानून ने गर्मियों के महीनों में किण्वन पर रोक लगा दी थी और इसलिए बवेरियन लोगों को केवल सर्दियों में बीयर का उत्पादन करने और इसे ईसर नदी के किनारे या शाहबलूत के पेड़ों की छाया में ठंडा रखने के लिए अधिकृत किया गया था।

म्यूनिख बियर गार्डन और बियर गार्डन

Hofbräuhaus
(Am Platzl 9, म्यूनिख) प्रतिदिन 9.00 से 23.30 तक खुला रहता है।
हॉफब्रुहॉस शायद सबसे प्रसिद्ध और जर्मनी में सबसे पुराने बीयर सोलहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, ड्यूक विल्हेम वी ने बीयर के उत्पादन को पुनर्गठित करने और नया जीवन देने का आदेश दिया: उस समय, म्यूनिख में उत्पादित बीयर बहुत कम थी, खराब गुणवत्ता और आयातित एक बहुत महंगा। विटल्सबैक ने आंगन के अंदर एक शराब की भठ्ठी का निर्माण करने का फैसला किया और इसकी दिशा और प्रबंधन को गेइसेनफेल्ड के एक मास्टर शराब बनाने वाले पोंगराज़ 27 सितंबर, 1589 को, हॉफब्रुहॉस , जिसकी बीयर एक बार बवेरिया साम्राज्य के दरबार के लिए विशेष रूप से पी जाती थी।

1610 से, बीयर का उत्पादन केवल अदालत के उपयोग के लिए नहीं किया गया था, लेकिन इसे अन्य ब्रुअरीज और सभी नागरिकों द्वारा खरीदा जा सकता था।

आज हॉफब्रुहॉस बीयर पूरी दुनिया में बेची जाती है, और एक नीले रंग की पृष्ठभूमि पर एचबी लोगो द्वारा और एक ताज से घिरे हुए पहचानने योग्य है। 1897 से डेटिंग हॉफब्रुहॉस शराब की भठ्ठी प्लाट्ज़ल । जो चीज़ आगंतुक को सबसे ज्यादा आकर्षित करती है वह है इसके भवन की वास्तुकला, कोने की बे खिड़की और इसकी शानदार रंगीन कांच की खिड़कियां। भूतल पर श्वामे है, जो हॉफब्रुहॉस का सबसे अधिक बार देखा जाने वाला हॉल है बवेरियन बियर हॉल के विशिष्ट वातावरण को खोजना संभव है : भित्तिचित्रित वाल्ट, लंबी लकड़ी की मेज, बवेरियन संगीत बजाने वाला एक ऑर्केस्ट्रा, और पारंपरिक कपड़े पहने वेट्रेस ( "डिरंडल"), लेकिन, सबसे बढ़कर, बहुत सारी बीयर और एक उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर!

यहाँ का वातावरण हमेशा हर्षित और जीवंत रहता है: पहली मंजिल पर, हालांकि, कुछ और शांतिपूर्ण और सुरुचिपूर्ण हॉल हैं, और दूसरी मंजिल पर पार्टियों के लिए समर्पित एक बड़ा कमरा है, जो निश्चित कीमतों के साथ बुफे रात्रिभोज प्रदान करता है और संगीत दिखाता है। आउटडोर बियर गार्डन में खाना भी संभव है

कुछ टेबल नियमित ग्राहकों ( स्टैमगैस्ट ) के लिए आरक्षित हैं, जिनके पास अपना सिरेमिक मग है, जिसे भूतल पर एक सुरक्षा जमा बॉक्स में रखा गया है। इनमें से अधिकांश नियमित बवेरियन हैं लेकिन कुछ विदेशी भी हैं।

हॉफब्रुहॉस से एक था: बीयर हॉल को पहली नाज़ी पार्टी रैली (20 फरवरी, 1920) की साइट के रूप में जाना जाता है, जबकि 1921 में, एडॉल्फ हिटलर ने एक भाषण दिया था। तथाकथित "श्लेक्ट इम हॉफब्रुहॉस" ।

ऑगस्टीनर
(न्यूहौसर स्ट्रेज 27, म्यूनिख) ऐतिहासिक ऑगस्टीनर शराब सबसे पुरानी शराब की भठ्ठी है, जिसे म्यूनिख के कैथेड्रल के पास 1328 में ऑगस्टिनियन फ्रायर्स द्वारा स्थापित किया गया था। इसके निजीकरण के बाद, अगस्तिनर-ब्रु 1817 में न्यूहॉसर स्ट्रास , जहां मूल कंपनी आज भी स्थित है। शराब की भठ्ठी को 1829 में वैगनर परिवार ने अपने कब्जे में ले लिया था और फिर इसे लैंड्सबर्गर स्ट्रै ("केलेरारियल") । द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान भारी बमबारी, ऑगस्टीनर शराब की भठ्ठी अब अपने पूर्व गौरव पर लौट आई है और इसे एक ऐतिहासिक स्मारक घोषित किया गया है।

स्थल को दो भागों में बांटा गया है: शराब की भठ्ठी बाईं ओर स्थित है, जबकि रेस्तरां दाईं ओर है। हालांकि, सबसे पीछे क्लासिक बियर गार्डन है ।

ऑगस्टिनर ब्रौस्टुबेन
(लैंड्सबर्गर स्ट्र। 19, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 0.00 तक खुला रहता है।
उत्कृष्ट बीयर ऑगस्टिनर ब्रस्टुबेन में भी परोसा जाता है , शराब की भठ्ठी से सटे और लैंड्सबर्गर स्ट्रेज 19 , सस्ती कीमतों के साथ, या ( ऑगस्टिनरस्ट्रैस 1 ) में भी। ड्राफ्ट बियर के प्रकार हैं: ऑगस्टिनर हेल्स, ऑगस्टिनर डंकल्स, ऑगस्टिनर एडेलस्टॉफ़ ।

चिनिशचर टर्म
(इंग्लिशर गार्टन, म्यूनिख) रोजाना 11.00 से 23.30 बजे तक खुला रहता है।
चिनिशचर टरम लगभग 7,000 सीटों वाला एक बहुत ही लोकप्रिय बियर गार्डन । चिनिशचर टरम ब्रूअरी शानदार एंग्लिशर गार्टन , जो यूरोप के सबसे बड़े शहर पार्कों में से एक है, जो लगभग 15 मिनट की पैदल दूरी पर है। मैरिएनप्लात्ज़ से । गर्मियों के दौरान यह कई युवा विश्वविद्यालय के छात्रों के लिए पसंदीदा जगह है, जो यहां उत्कृष्ट बवेरियन बियर पीने के लिए मिलते हैं। स्वयं-सेवा कियोस्क पर आप पारंपरिक बवेरियन व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं और लाइव संगीत सुन सकते हैं।

Biergarten am Viktualienmarkt
(Victualienmarkt 9, म्यूनिख) प्रतिदिन 9.00 से 22.00 तक खुला रहता है।
Viktualienmarkt एक बीयर गार्डन जो म्यूनिख के केंद्र में स्थित है Marienplatz से सिर्फ दो मिनट की दूरी पर है । यहां टेबलक्लोथ वाली टेबल वेटर्स द्वारा परोसी जाती हैं, बिना टेबलक्लोथ वाले स्वयं-सेवा हैं: आसपास के स्टालों पर भोजन खरीदने और इसे अपने साथ पेड़ों की छाया में टेबल पर ले जाने के लिए उत्कृष्ट। Viktualienmarkt में म्यूनिख के ऐतिहासिक ब्रुअरीज के सभी छह से, बीयर को घूर्णन के आधार पर परोसा जाता है । में आप जिस वातावरण में सांस लेते हैं, वह म्यूनिख के बियरगार्टन के बीच सबसे सुखद है और एक वास्तविक बवेरियन की तरह कुछ घंटे बिताने के लिए आदर्श स्थान है।

Weisses Bräuhaus
(ताल 7, म्यूनिख) प्रतिदिन 8.00 से 00.30 तक खुला रहता है।
19वीं शताब्दी के बाद से वेइसेस ब्राहौस म्यूनिख की गैस्ट्रोनोमिक परंपरा में एक संस्था म्यूनिख शहर की नींव के बाद से , इस गली में एक मधुशाला की उपस्थिति का उल्लेख किया गया है, जो 1540 से वर्तमान वीस ब्रौहॉस । इमारत को एक विशिष्ट जर्मन शैली में सजाया गया है, कार्यात्मक और तामझाम के बिना, और वातावरण एक पुराने सराय जैसा है, वही जो 100 साल पहले सांस लेता था। अंदर रसोई और कई कमरे हैं, प्रत्येक को अलग तरह से सजाया गया है।

Weisses Brauhaus की विशेषता गेहूँ बियर ( Weissbier ) है: प्रत्येक बियर का एक काव्यात्मक और जटिल नाम होता है, जिसमें एक वर्णन होता है जो इंगित करता है कि यह किस व्यंजन के साथ सबसे अच्छा है। ड्राफ्ट बियर के प्रकार हैं: कार्मेलिटेन क्लोस्टरब्राउरेई ओरिजिनल डोर्नौ पिल्स, श्नाइडर वीज़, कार्मेलिटेन क्लोस्टरब्राउरेई यूर्टिप हेल्स, कार्मेलिटेन क्लोस्टरब्राउरेई ब्रू गिर्गल । मेनू में पारंपरिक म्यूनिख व्यंजन (उदाहरण के लिए मीठे और खट्टे वील लंग, भुने हुए प्याज के साथ पोर्क लिवर, या तले हुए आलू के साथ पोर्क किडनी) से लेकर सलाद और शाकाहारी व्यंजन शामिल हैं। हमारा सुझाव है कि यदि आप दो से अधिक लोग हैं तो आप बुक करें।

बेयरिशर डोनिस्ल
(वेनस्ट्रेश 1, म्यूनिख) म्यूनिख सिटी हॉल के बगल में स्थित है, बेयरिशर डोनिस्ल (जिसका नाम डायोनिसियस हर्टल लिया गया है, जो अठारहवीं शताब्दी में जगह चलाता था) म्यूनिख की ऐतिहासिक ब्रुअरीज में से । बवेरियन परंपरा का पालन करते हुए आंतरिक साज-सामान गहरे रंग की लकड़ी में हैं। परोसे जाने वाले ड्राफ्ट बियर के प्रकार हैं: हैकर ब्रू एडेलहेल, पॉलानेर साल्वेटर, हैकर-सोचोर ब्रूमिस्टर पिल्स ।

वर्तमान में, बेयरिशर डोनिस्ल दिसंबर 2015 तक नवीनीकरण के लिए बंद है ।

हिर्शगार्टन
(हिर्शगार्टन, म्यूनिख) म्यूनिख में हिर्शगार्टन सबसे बड़ा बीयर गार्डन है : लगभग 8,000 सीटों के साथ, शराब की भठ्ठी हिर्शगार्टन के अंदर स्थित है 1780 में कार्ल थियोडोर द्वारा कमीशन किया गया एक प्राचीन शिकार लॉज उत्कृष्ट बीयर खाने और पीने के अलावा, इस पार्क में रहने वाले हिरणों को करीब से देखना संभव है।

पॉलानेर
(कापूज़िनरप्लाट्ज़ 5, म्यूनिख) रोज़ाना खुलता है।
म्यूनिख में एक और शीर्ष बियर हॉल पॉलानेर ब्रौहौस है । 17वीं शताब्दी में भिक्षुओं के एक समुदाय द्वारा स्थापित, पॉलानेर शराब की भठ्ठी अपनी बियर की प्रामाणिकता के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गई है, जो आज भी बरकरार है। 1634 में, सैन फ्रांसेस्को डा पाओला न्यूडेक के मठ में मेहमान , ने एक अंधेरे और मजबूत बियर का उत्पादन शुरू किया, जो लेंटेन अवधि के दौरान उनके भरण-पोषण के लिए था। बनाई गई बीयर इतनी उत्कृष्ट थी कि 1780 में बवेरिया के न्यायालय ने भिक्षुओं को बीयर बेचने की अनुमति दी: पॉलानेर ब्राउरेई म्यूनिख में सबसे बड़ी शराब की भठ्ठी बनने के लिए किस्मत ।

पॉलानेर ब्राउरेई ने अपना नाम तीन बार बदला: फ्रांसिस्कन भिक्षुओं ने साल्वेटर लेकिन, जब नेपोलियन की सेना ने बवेरिया पर आक्रमण किया, तो शराब की भठ्ठी एक निजी व्यक्ति को बेच दी गई, जिसने इसे पॉलानेर-साल्वाटर-थॉमसब्राउ कहा । बाद में, नाम को छोटा करके पॉलानेर ब्राउरेई । दूसरी ओर, जो कभी नहीं बदला है, वह है बीयर उत्पादन प्रक्रिया, जो 1516 में प्रख्यापित रीनहाइट्सगेबॉट

घर की विशेषता, पॉलानेर हेफ़-वीज़बियर की विशेषता इसकी हल्कापन और इसके प्यास-बुझाने वाले प्रभाव से है। यह एक एम्बर और पुआल पीला वेइज़न 8/9 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर वेइज़ेनेबेकर नामक एक विशेष लम्बे गिलास में परोसा जाता आज, बियर का उपयोग बवेरियन मेनू के कुछ व्यंजनों में स्वाद लाने के लिए किया जाता है, जैसे बीयर सॉस में गोलश या गेहूँ बियर शर्बत। लेकिन बीयर को ग्रिल्ड फिश और स्मोक्ड पोर्क चॉप्स के साथ भी जोड़ा जा सकता है।

शराब की भठ्ठी के अंदर एक रेस्तरां भी है, जो एक ठंडी बियर की चुस्की लेने और बवेरियन परंपरा के विशिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के लिए आदर्श है, जो ओकटेर्फेस्ट ।

Der Pschorr
(विक्टुअलिएनमार्क 15, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 0.00 तक खुला रहता है।
डेर साइकोर के पास स्थित हैकर-साइकोरर-एडेलहेल बियर प्रदान करता , जिसे सीधे लकड़ी के बैरल से स्टीन में डाला जाता है।

यह स्थान न केवल उत्कृष्ट बियर के लिए, बल्कि इसके व्यंजनों । Der Pschorr में म्यूनिख से मीट और सॉसेज । कोशिश करने के लिए पारंपरिक व्यंजनों में, हम स्थानीय गोमांस ( वेर्डेनफेल्सर ), "प्रेसैक" , एक सूअर का मांस सॉसेज, और "ओबत्ज़्दा" , एक बवेरियन पनीर की सलाह देते हैं, जो रोटी, प्याज और चाइव्स के साथ परोसा जाता है।

लोवेनब्रु
(निम्फेनबर्गर स्ट्रेज 2, म्यूनिख) लोवेनब्रू (शाब्दिक रूप से "शेर की बीयर") म्यूनिख में छह ऐतिहासिक ब्रुअरीज में जो वास्तविक पारंपरिक बवेरियन बियर : यहां तक ​​कि लोवेनब्राउ रेनहाइट्सगेबॉट द्वारा लगाए गए नियमों का अनुपालन करता है । "फेस्टसाल" नामक एक विशाल हॉल है जिसमें दो हजार से अधिक लोग बैठ सकते हैं।

इसका बड़ा बीयर गार्डन , लोवेनब्रुकलर , मदर ब्रूअरी के निकट है और द्वितीय विश्व युद्ध में नष्ट हुई शराब की भठ्ठी के स्थान पर स्थित है। बियर गार्डन, पेड़ों की छाया में एक छत पर स्थित है, कई बवेरियन लोगों के लिए मिलने की एक अपरिहार्य जगह है। Löwenbräukeller में लगभग 1000 बाहरी सीटें हैं और सभी प्रमुख खेल आयोजनों को देखने के लिए एक बड़ी स्क्रीन भी है। 1 लीटर बियर के मग की कीमत करीब 7.80 यूरो है।

लोवेनब्रू बीयर का इतिहास 1383 से पहले का है, जिस साल पहली बीयर ज़ुम लोवेन ("एट द शेर") सराय में परोसी गई थी। लोवेनब्रू बीयर हर साल ओकटेर्फेस्ट में परोसा जाता है , हालांकि वास्तव में यह एक विशेष बियर है जिसे ओकट्रोबफेस्टबियर या विसेनबियर है (म्यूनिख पार्क के नाम से जहां बीयर उत्सव आयोजित किया जाता है), एम्बर और ताजा, विशेष रूप से इस आयोजन के लिए पीसा जाता है। .

लोवेनब्रु बीयर संयुक्त राज्य अमेरिका में भी बेची जाती है: 2002 तक मिलर ब्रूइंग कंपनी लोवेनब्रू ने अपनी बीयर को सीधे निर्यात करना शुरू कर दिया (इसे मिलर से अलग करने के लिए इसे लोवेनब्रु मूल जाता है), क्योंकि मिलर का लोवेनब्रू मूल से अलग था . इसने लोवेनब्रू को अमेरिकी बाजार में अपनी बीयर की गुणवत्ता में काफी सुधार करने की अनुमति दी।

ऑगस्टीनर केलर
(अर्नल्फ़स्ट्रेश 52, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
ऑगस्टिनर केलर तीसरा सबसे बड़ा बियर गार्डन है , और ट्रेन स्टेशन से पैदल दूरी के भीतर स्थित है। 1812 से खुला, इसमें बड़े और शानदार पेड़ों की छाया में 5,000 सीटें हैं: गर्मियों के महीनों के दौरान, यहां रुकना और अच्छी ताज़ी बियर पीना असंभव नहीं है। यहाँ भी विशिष्ट बवेरियन विशिष्टताओं को खाना संभव है, या आप अपना स्वयं का भोजन ला सकते हैं और इसे विशेष स्वयं सेवा क्षेत्र में खा सकते हैं।

ऑगस्टीनकेलर की विशिष्टता इस तथ्य से निकली है कि बीयर सीधे ओक बैरल के नल से परोसी जाती है। बीयर के एक मग की कीमत 7.50 यूरो है। ऑगस्टाइनरकेलर बियर उत्पादन मुंचन में किया जाता है, जिसकी स्थापना 1328 में ऑगस्टिनियन भिक्षुओं द्वारा की गई थी। बियर वेरिएंट किण्वन के प्रकार के अनुसार भिन्न होते हैं: एडेलस्टॉफ़ (लेगर और मीठी बीयर), हेल्स, विएन एडेल ( विशेष रूप से ओकबॉर्बेफेस्ट के लिए बनाई गई , डंकल्स (डार्क माल्ट बियर), पिल्स , वीसबियर , मैक्सिमेटर स्टार्कबियरफेस्ट के दौरान परोसी जाने वाली स्ट्रॉन्ग बियर )।

ऑगस्टीनकेलर भी अपने गैस्ट्रोनॉमिक ऑफर के लिए योग्य है । यह जगह सिर्फ एक शराब की भठ्ठी : यहां आप आरामदायक और जीवंत रेस्तरां / शराब की भठ्ठी में अपनी तिजोरी वाली छत, ईंट की दीवारों और लकड़ी के बेंच और पुराने झूमर के साथ भोजन कर सकते हैं। रेस्‍तरां में विभिन्‍न पारंपरिक बवेरियन व्‍यंजनों के साथ-साथ अंतरराष्‍ट्रीय और शाकाहारी व्‍यंजन परोसे जाते हैं।

हॉफब्रुकलर
(इननेर वीनर स्ट्रास 19, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 0.00 तक खुला रहता है।
के साथ भ्रमित न होने के लिए, हॉफब्रुकलर वीनर स्ट्रैस पर स्थित है इसार नदी के किनारे पर है मैक्सिमिलिएनियम (बवेरियन संसद) से कुछ ही मिनटों 1892 से मौजूद शराब की भठ्ठी बहुत बड़ी है और इसमें एक बड़ा बियर गार्डन है। हॉफब्रुकलर को युवा बवेरियन द्वारा उत्पादित उत्कृष्ट बीयर, पेचीदा माहौल के लिए बहुत प्यार और अक्सर किया जाता है, लेकिन सबसे अच्छी कीमतों के लिए।

हैकर-सचोर ब्रौहौस
(थेरेसिएन्होहे 7, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
हैकर-सोचोर ब्रौहौस थेरेसिएन्होहे पर स्थित है और यहां एक अच्छा बियर गार्डन है जहां से ओकटेर्बेफेस्ट की साइट थेरेसिएनवीसे । बीयर के अलावा, कोल्ड कट्स और चीज़ प्लैटर ( "ब्रोट्ज़िट-टेलर" ) ऑर्डर करने का प्रयास करें।

पार्क कैफे
(सोफिएनस्ट्राई 7, म्यूनिख) रोजाना 11.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
पार्क कैफे की भठ्ठी है जो 1935 से चली आ रही है और ट्रेन स्टेशन से कुछ कदमों की दूरी म्यूनिख इस जगह से वनस्पति उद्यान का मनमोहक दृश्य दिखाई देता है और जब कुछ लाइव जैज़ बैंड का प्रदर्शन होता है तो यह और अधिक आकर्षक हो जाता है।

पॉलानेर केलर (पॉलानेर एम नॉकहर्बर्ग)
(होचस्ट्रेश 77, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
केलर ( पॉलानेर एम नॉकहेरबर्ग ) को म्यूनिख में सर्वश्रेष्ठ बीयर हॉल के रूप में । पॉलानेर केलर बीयर गार्डन सड़क के दूसरी ओर शराब की भठ्ठी के बगल में स्थित है। विशेषता नोखेरबर्गर बीयर है , जो गहरे रंग की और अनफ़िल्टर्ड है।

स्पैटेन-फ्रांज़िस्कनर-ब्रू
(मार्सस्ट्रैस 46-48, म्यूनिख) स्पैटन-ब्रू छह म्यूनिख ब्रुअरीज रेनहाइट्सगेबॉट शुद्धता कानून ओकटेर्फेस्ट लिए बीयर का उत्पादन करता है । 1397 में स्थापित, स्पैटेन (जिसका नाम "कुदाल" है) आज स्पैटन-लोवेनब्रु-ग्रुपे समूह , जो बेल्जियम बहुराष्ट्रीय इनबेव । भोजन के बीच तालु को साफ करने के लिए कई जर्मनों द्वारा स्पेटेन को

स्पेटेन ब्रुअरी निम्नलिखित प्रकार की बियर का उत्पादन करती है: लुडविग थॉमस (क्लासिक डार्क बवेरियन बियर), स्पैटन प्रीमियम लेगर , स्पैटन पिल्सनर , स्पैटन ऑप्टिमेटर (7.2% अल्कोहल के साथ स्ट्रांग बियर) और स्पैटन ओकट्रोबफेस्ट बीयर (ओकबॉर्बेफेस्ट की बीयर, रंग में एम्बर) ). Franziskaner गेहूँ बियर ।

Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14, Innenstadt, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 0.00 तक खुला रहता है।
हैकर-साइकोर भी ऑक्टेबरफेस्ट ब्रुअर्स (स्पेटन, पॉलानेर, ऑगस्टिनर, हॉफब्रु और लोवेनब्रू के साथ) में से एक है।

हैकर बीयर की स्थापना 1417 में म्यूनिख में हुई थी। 18वीं शताब्दी के अंत में, जोसेफ सोकोर ने हैकर शराब की भठ्ठी खरीदी और अपने नाम की एक शराब की भठ्ठी की स्थापना की। बाद में, उनके दो बेटों में से प्रत्येक को दो ब्रुअरीज में से एक विरासत में मिला। 1972 में, हैकर और Pschorr का विलय करके Hacker-Pschorr , लेकिन 1975 तक बियर को अलग से बेचा जाता रहा। हालांकि, शराब बनाने की विधि 580 से अधिक वर्षों तक अपरिवर्तित रही। सबसे लोकप्रिय बीयर हैकर-सचोर वेइस है, एक 100% प्राकृतिक बीयर है जिसे शुद्ध झरने के पानी से उपचारित किया जाता है।

वेहेनस्टेफ़न
(Alte Akademie 2, फ़्रीइज़िंग, म्यूनिख) प्रतिदिन 9.00 से 23.00 बजे तक खुला
वेहेनस्टेफ़न को दुनिया में सबसे पुराना अभी भी मौजूद शराब की भठ्ठी के जाना जाता है । वर्ष 725 में, इसी नाम के वेहेनस्टेफ़न । यहां ब्रूइंग शुरू की गई थी और 1040 में क्लॉस्टरब्राउरेई वीहेनस्टेफन । 1803 में, स्वेड्स, फ्रांसीसी और ऑस्ट्रियाई लोगों द्वारा सदियों से नष्ट किए जाने के बाद, और चार बार आग लगने के बाद, मठ को बंद कर दिया गया और बवेरिया राज्य के हाथों में चला गया। रॉयल स्टैट्सगट श्लीशाइम के नियंत्रण में थी और अपनी बीयर का उत्पादन जारी रखने में सक्षम थी। 1852 में बवेरियन ब्रूइंग स्कूल श्लीशाइम से वेहेनस्टेफ़न गया , जहाँ आज भी कला सिखाई जाती है।

Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
उत्पादित ड्राफ्ट बियर: अयिंगर हेल्स, अयिंगर डंकल्स, अयिंगर पिल्स, अयिंगर केलरबियर, अयिंगर डंकल्स हेफ़ेवीज़ेन, आयिंगर हेल्स हेफ़ेवीज़ेन, आयिंगर विंटरबॉक ।

नूर्नबर्गर ब्रैटवुर्स्ट ग्लोक्ल
(फ्राउएनप्लात्ज़ 9, म्यूनिख) सोमवार से शनिवार 10.00 से 1.00, रविवार 10.00 से 23.00 तक।
हेल्स , कोनिग लुडविग और ट्यूचर हेफ़ेवेबियर सहित कुछ अच्छी ड्राफ्ट बियर प्रदान करता है ।

म्यूनिख ब्रुअरीज का नक्शा

नर्नबर्गर ब्रैटवर्स्ट ग्लोकल
(फ्रौएनप्लात्ज़ 9, म्यूनिख) सोमवार से शनिवार सुबह 10.00 से 1.00 बजे तक, रविवार को 10.00 से 23.00 बजे तक।
यह सुंदर बियर गार्डन कुछ अच्छी बियर उपलब्ध कराता है, जिनमें ऑगस्टीनर हेल्स , कोनिग लुडविग डंकल और ट्यूचर हेफ़ेविस्बियर ।

विर्टशॉस आयिंगर्स एम प्लैट्ज़ल
(एम प्लैट्ज़ल 1ए, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
ड्राफ्ट बियर का उत्पादन: आयिंगर हेल्स, आयिंगर डंकल्स, आयिंगर पिल्स, आयिंगर केलरबियर, आयिंगर डंकल्स हेफ़ेविज़न, आयिंगर हेल्स हेफ़ेविज़न, आयिंगर विंटरबॉक ।

वेहेनस्टेफ़न
(अल्टे अकादमी 2, फ़्रीज़िंग, म्यूनिख) प्रतिदिन 9.00 से 23.00 बजे तक खुला रहता
वेहेनस्टेफ़न दुनिया की सबसे पुरानी अभी भी मौजूद शराब की भठ्ठी के रूप में जाना जाता है । वर्ष 725 में, वेहेनस्टेफ़न । यहां बीयर बनाना शुरू किया गया था और, 1040 में, क्लॉस्टरब्राउरेई वेहेनस्टेफ़न । 1803 में, स्वीडन, फ्रांसीसी और ऑस्ट्रियाई लोगों द्वारा सदियों से नष्ट किए जाने के बाद, और चार बार पूरी तरह से जलाए जाने के बाद, मठ को बंद कर दिया गया और बवेरिया राज्य के हाथों में सौंप दिया गया। रॉयल स्टैट्सगुट श्लेइसहेम के नियंत्रण में थी और अपनी बीयर का उत्पादन जारी रखने में सक्षम थी। 1852 में बवेरियन ब्रूइंग स्कूल श्लीहेम से वेहेनस्टेफ़न में , जहाँ यह कला आज भी सिखाई जाती है।

हैकरहॉस
(सेंडलिंगर स्ट्रैस 14, इनेनस्टेड, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 0.00 बजे तक खुला रहता है।
Hacker-Pschorr भी Oktoberfest की 6 आधिकारिक ब्रुअरीज में से एक (स्पेटन, पॉलानेर, ऑगस्टीनर, हॉफब्रू और लोवेनब्रू के साथ)।

स्पेटेन-फ्रांजिस्कनर-ब्रू
(मार्सस्ट्रेश 46-48, म्यूनिख) स्पेटेन-ब्रू उन छह म्यूनिख ब्रुअरीज रेनहाइट्सगेबॉट शुद्धता कानून ओकटेबरफेस्ट के लिए बीयर का उत्पादन करती है । 1397 में स्थापित, स्पेटेन (जिसका नाम "कुदाल" स्पेटेन-लोवेनब्रू-ग्रुप का हिस्सा है , जो बेल्जियम बहुराष्ट्रीय इनबेव । स्पैटेन को भोजन के बीच तालू को साफ़ करने वाली बीयर के रूप में मानते हैं

पॉलानेर केलर (पॉलानेर एम नॉकरबर्ग)
(होचस्ट्रेश 77, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
पॉलानेर केलर ( पॉलानर एम नॉकरबर्ग ) को म्यूनिख में सर्वश्रेष्ठ बियर हॉल । पॉलानेर केलर शराब की भठ्ठी के बगल में, सड़क के दूसरी ओर स्थित है। इसकी विशेषता नॉकरबर्गर बीयर , जो गहरे रंग की और अनफ़िल्टर्ड है।

पार्क कैफे
(सोफिएनस्ट्रेश 7, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
पार्क कैफे एक शांत बियर हॉल है, जो 1935 में बना था और म्यूनिख , जो रेलवे स्टेशन से थोड़ी पैदल दूरी पर है। इस स्थान से वनस्पति उद्यान का मनमोहक दृश्य दिखाई देता है और जब लाइव जैज़ बैंड प्रदर्शन कर रहा हो तो यह स्थान और अधिक आकर्षक हो जाता है।

हैकर-स्कोर्र ब्रौहौस
(थेरेसिएन्होहे 7, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
Hacker-Pschorr Bräuhaus, थेरेसिएन्होहे पर स्थित है थेरेसिएन्विसे की ओर देखने वाला एक अच्छा बियर गार्डन है , जो वह स्थान है जहां ओकट्रैफेस्ट । बीयर के अलावा, कोल्ड कट्स और चीज़ प्लेटर ( "ब्रोट्ज़िट-टेलर" ) का ऑर्डर करने का प्रयास करें।

हॉफब्राउकेलर
(इनरे वीनर स्ट्रेज 19, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 0.00 बजे तक खुला रहता है।
हॉफब्रौहौस के साथ भ्रमित न हों, हॉफब्रौकेलर इनेरे वीनर स्ट्रैस इसार के किनारे मैक्सिमिलिअनियम (बवेरियन संसद) से कुछ ही मिनटों की दूरी पर स्थित है 1892 से मौजूद शराब की भठ्ठी बहुत बड़ी है और इसमें एक बड़ा आउटडोर बियर गार्डन हॉफब्रुकेलर को युवा बवेरियन बहुत पसंद करते हैं और अपने उत्कृष्ट बीयर उत्पादन, दिलचस्प माहौल और सबसे बढ़कर अच्छे दामों के लिए यहां आते हैं।

ऑगस्टीनर केलर
(अर्नुल्फस्ट्रेश 52, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 1.00 बजे तक खुला रहता है।
ऑगस्टिनर केलर म्यूनिख में तीसरा सबसे बड़ा बियर गार्डन है , और रेलवे स्टेशन से थोड़ी पैदल दूरी पर स्थित है। 1812 से खुला, इसमें बड़े और शानदार पेड़ों की छाया में 5,000 सीटें हैं: गर्मियों के महीनों के दौरान, यहां रुकना और अच्छी ताज़ी बनी बियर पीना असंभव नहीं है। यहां भी विशिष्ट बवेरियन विशिष्ट व्यंजन खाना संभव है, या आप अपना स्वयं का भोजन ला सकते हैं और इसे स्वयं-सेवा क्षेत्र में खा सकते हैं।

लोवेनब्रू
(निम्फेनबर्गर स्ट्रेज 2, म्यूनिख) लोवेनब्रू (शाब्दिक रूप से "शेर बीयर") छह ऐतिहासिक म्यूनिख ब्रुअरीज जो वास्तविक पारंपरिक बवेरियन बियर का : लोवेनब्रू रेनहेइट्सगेबॉट द्वारा लगाए गए मानकों का भी सम्मान करता है । अंदर "फेस्टसाल" , जो दो हजार से अधिक लोगों की मेजबानी करने में सक्षम है।

इसका बड़ा बियर गार्डन , लोवेनब्रुकेलर , मदर ब्रूअरी के निकट है और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान नष्ट हुई शराब की भट्टी की जगह पर स्थित है। पेड़ों की छाया वाली छत पर स्थित बियर गार्डन, कई बवेरियन लोगों के लिए एक अविस्मरणीय मिलन स्थल है। लोवेनब्रुकेलर में लगभग 1000 आउटडोर सीटें हैं और सभी प्रमुख खेल आयोजनों को देखने के लिए एक बड़ी स्क्रीन भी है। 1 लीटर मग बियर की कीमत लगभग 7.80 यूरो है।

डेर स्कोर्र
(विक्टुअलिएनमार्कट 15, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 0.00 बजे तक खुला रहता है।
विक्टुअलिएनमार्कट के पास स्थित डेर स्कॉर्र हैकर-प्सचोर-एडेलहेल बियर , जिसे लकड़ी के बैरल से सीधे मग में डाला जाता है।

यह स्थान न केवल उत्कृष्ट बियर के लिए, बल्कि इसके व्यंजनों । Der Pschorr में म्यूनिख से मीट और सॉसेज । कोशिश करने के लिए पारंपरिक व्यंजनों में, हम स्थानीय गोमांस ( वेर्डेनफेल्सर ), "प्रेसैक" , एक सूअर का मांस सॉसेज, और "ओबत्ज़्दा" , एक बवेरियन पनीर की सलाह देते हैं, जो रोटी, प्याज और चाइव्स के साथ परोसा जाता है।

पॉलानेर
(कपुज़िनरप्लात्ज़ 5, म्यूनिख) हर दिन खुला।
म्यूनिख में सबसे अच्छे बीयर हॉलों में से एक पॉलानेर ब्रौहॉस है । 17वीं शताब्दी में भिक्षुओं के एक समुदाय द्वारा स्थापित, पॉलानेर शराब की भठ्ठी अपनी बियर की प्रामाणिकता के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गई है, जो आज भी बरकरार है। न्यूडेक के मठ में मेहमान, सैन फ्रांसेस्को दा पाओला के आदेश के कुछ भिक्षुओं ने एक गहरे और मजबूत बियर का उत्पादन शुरू किया, जिसका उपयोग लेंटेन अवधि के दौरान उनके जीविका के लिए किया जाना था। बनाई गई बीयर इतनी उत्कृष्ट थी कि 1780 में बवेरिया के न्यायालय ने भिक्षुओं को बीयर बेचने की अनुमति दी: पॉलानेर ब्रुएरेई म्यूनिख में सबसे बड़ी शराब बनाने वाली कंपनी बन गई ।

हिर्शगार्टन
(हिर्शगार्टन, म्यूनिख) हिर्शगार्टन म्यूनिख का सबसे बड़ा बियर गार्डन है : लगभग 8,000 सीटों के साथ, शराब की भठ्ठी हिर्शगार्टन के अंदर स्थित है , हिरण उद्यान, 1780 में प्रिंस कार्ल थियोडोर । वास्तव में, बेहतरीन बियर खाने और पीने के अलावा, इस पार्क में रहने वाले हिरणों को करीब से देखना संभव है।

बेयरिशर डोनिसल
(वेनस्ट्रेश 1, म्यूनिख) म्यूनिख टाउन हॉल के बगल में स्थित, बेयरिशर डोनिसल अठारहवीं शताब्दी में इस जगह का प्रबंधन करने वाले डायोनिसियस हार्टल के नाम पर म्यूनिख के ऐतिहासिक बियर हॉल । बवेरियन परंपरा के अनुसार, आंतरिक साज-सज्जा गहरे रंग की लकड़ी से बनी है। परोसी जाने वाली ड्राफ्ट बियर के प्रकार हैं: हैकर ब्रू एडेलहेल, पॉलानेर साल्वेटर, हैकर-स्कोर्र ब्रूमिस्टर पिल्स । वर्तमान में, बायरिशर डोनिसल दिसंबर 2015 तक नवीनीकरण के लिए बंद है

वीज़ेस ब्रौहौस
(ताल 7, म्यूनिख) प्रतिदिन 8.00 से 00.30 तक खुला रहता है।
वीज़ेस ब्रौहौस 19वीं सदी से म्यूनिख की गैस्ट्रोनॉमिक परंपरा में एक संस्था रही है म्यूनिख शहर की स्थापना से ही , इस सड़क पर एक सराय की उपस्थिति देखी गई थी, जो 1540 में वर्तमान वीज़ेस ब्रौहौस । इमारत को विशिष्ट जर्मन शैली में सजाया गया है, कार्यात्मक और तामझाम के बिना, और वातावरण एक प्राचीन शराबखाने जैसा है, जैसा कि 100 साल पहले था। अंदर रसोईघर और कई कमरे हैं, प्रत्येक को अलग तरह से सजाया गया है।

बियरगार्टन एम विक्टुअलिएनमार्कट
(विक्टुअलिएनमार्कट 9, म्यूनिख) प्रतिदिन 9.00 से 22.00 बजे तक खुला रहता है।
विक्टुअलिएनमार्कट एक बियर गार्डन म्यूनिख के केंद्र में स्थित है मैरिएनप्लात्ज़ से केवल दो मिनट की दूरी पर है ।

चाइनीज़चर टर्म
(इंग्लिशर गार्टन, म्यूनिख) प्रतिदिन 11.00 से 23.30 बजे तक खुला रहता है।
चिनेसिस्चर टर्म एक बहुत लोकप्रिय बियर गार्डन , जो 1789 से इसी नाम के चीनी टावर के अंदर स्थित है। चिनेसिस्चर टरम शराब की भठ्ठी शानदार इंग्लिशर गार्टन , जो यूरोप के सबसे बड़े शहर पार्कों में से एक है, लगभग 15 मिनट की पैदल दूरी पर है मैरिएनप्लात्ज़ से . गर्मियों के दौरान यह कई युवा विश्वविद्यालय छात्रों के लिए पसंदीदा जगह है जो उत्कृष्ट बवेरियन बियर पीने के लिए यहां मिलते हैं। स्वयं-सेवा कियोस्क पर आप पारंपरिक बवेरियन व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं और लाइव संगीत सुन सकते हैं।

80331 मुन्चेन, जर्मनी

ऑगस्टिनर ब्रुस्टुबेन
(लैंड्सबर्गर स्ट्रीट 19, म्यूनिख) प्रतिदिन 10.00 से 0.00 बजे तक खुला रहता है।
उत्कृष्ट ऑगस्टीनर बियर , मूल कंपनी के अलावा, शराब की भठ्ठी के निकट स्थित ऑगस्टिनर ब्रस्टुबेन में भी सस्ती कीमतों पर, या ऑगस्टिनर क्लॉस्टरवर्ट ( ऑगस्टिनरस्ट्रेश 1 ) लैंड्सबर्गर स्ट्रेज 19 में स्थित है उपलब्ध बियर के प्रकार हैं: ऑगस्टिनर हेल्स, ऑगस्टिनर डंकल्स, ऑगस्टिनर एडेलस्टॉफ़ ।

ऑगस्टिनर
(न्यूहौसर स्ट्रेज 27, म्यूनिख) ऐतिहासिक ऑगस्टीनर शराब की भठ्ठी म्यूनिख की सबसे पुरानी शराब की भठ्ठी है , जिसकी स्थापना 1328 में म्यूनिख कैथेड्रल के पास ऑगस्टिनियन भिक्षुओं द्वारा की गई थी। इसके निजीकरण के बाद, ऑगस्टिनर-ब्रू 1817 में न्यूहौसर स्ट्रेज , जहां मूल कंपनी आज भी स्थित है। लैंड्सबर्गर स्ट्रेज ("केलेरारियल") के तहखानों में ले जाया गया । द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान भारी बमबारी के बाद, ऑगस्टीनर शराब की भठ्ठी अब अपने पूर्व गौरव पर लौट आई है और इसे एक ऐतिहासिक स्मारक घोषित किया गया है।

जगह को दो भागों में विभाजित किया गया है: वास्तविक शराब की भठ्ठी बाईं ओर स्थित है, जबकि रेस्तरां दाईं ओर है। पीछे क्लासिक बियर गार्डन ।

हॉफब्रौहॉस
(एम प्लैट्ज़ल 9, म्यूनिख) प्रतिदिन 9.00 से 23.30 तक खुला रहता है।
हॉफब्रौहॉस संभवतः सबसे प्रसिद्ध और सबसे पुराने बियर हॉलों जहां