بهترین آبجوسازی های مونیخ. خانه Oktoberfest، در مونیخ آبجو یک فرقه واقعی است. در اینجا می توانید برخی از قدیمی ترین و معروف ترین آبجوسازی های جهان مانند Hofbräu، Löwenbräu و Paulaner را پیدا کنید. در اینجا راهنمای دقیق ما در مورد بهترین باغ های آبجو در مونیخ برای نوشیدن آبجو اصیل باواریا است!

بهترین آبجوسازی در مونیخ: جایی که در مونیخ آبجو بنوشید

وقتی آبجو ، باواریایی ها استاد هستند. آبجو باواریا برای قرن ها به دلیل عالی بودن و منحصر به فرد بودن آن مورد قدردانی قرار گرفته است: از قرون وسطی در اینجا تولید می شود و از قرن شانزدهم گواهینامه دریافت کرده است، با احترام به قوانین "Reinheitsgebot" که اصالت آن و مواد مورد استفاده (جو، رازک) را تأیید می کند. و آب). امروزه در مونیخ هنوز شش کارخانه آبجوسازی تاریخی (به آلمانی "Brauereien" ) وجود دارد که در مجموع حدود 6 میلیون هکتولیتر آبجو در سال تولید می کنند و همچنین تنها کارخانه هایی هستند که مجاز به سرو آبجو در Oktoberfest : Augustiner Bräu، Hofbräu. ، Hacker-Pschorr، Lowenbrau، Paulaner و Spaten .

اکثر آبجوسازی های مونیخ آبجوی مخصوص به خود را تولید می کنند و علاوه بر نوشیدن، می توان طعم غذاهای باواریایی نیز که همگی در فضایی شاد غوطه ور هستند، میل کرد.

آبجو باواریایی در ماس (لیوان 1 لیتری) سرو می شود و سنت بر این است که کف حداقل یک سوم از ارتفاع لیوان را پر می کند. در برخی موارد آبجو در لیوانی به نام "Weissbier" سرو می شود که معمولاً در مورد آبجو گندم است.

در مونیخ و باواریا رسم تابستانی مصرف آبجو در به اصطلاح "Biergärten" که به معنای واقعی کلمه "باغ آبجو" است، وجود دارد. معمولاً اینها میزهای بلندی هستند که در زیر سایه درختان صد ساله قرار می گیرند و یک مسافرخانه مجاور به نام "گاستوف" دارد که می توانید در آن آبجو سفارش دهید. باواریایی‌ها آبجو با غذاهای معمولی مختلف (که معمولاً از خانه آورده می‌شوند) همراهی می‌کنند، مانند Obatzer (پنیر کممبر مانند، با کره، پیاز، پاپریکا و پیازچه) یا Schweinshaxen ، یک بند گوشت خوک با ترب کوهی رنده شده.

Biergarten منطقه سلف سرویس و یک منطقه با میزهای اختصاص داده شده به مشتریانی است که می خواهند پیک نیک خود را بیاورند و برای مشتریان عادی. باواریایی‌ها معمولاً یک لیوان شخصی دارند که معمولاً از سفال ساخته شده است تا در یک کابینت مخصوص نگهداری شود تا در صورت نیاز بتوان از آن مجدداً استفاده کرد. علاوه بر باغ‌های آبجوی مونیخ ، بسیاری از باغ‌های آبجو در اطراف شهر وجود دارند که به لطف شبکه عالی مسیرهای دوچرخه‌سواری به راحتی با دوچرخه قابل دسترسی هستند (به شرطی که برای رکاب زدن زیاد مست نباشید!).

طرف Wirtsgarten ، برخلاف Biergartens ، یک رستوران در فضای باز است که با این حال، مناطق سلف سرویس و میزهای اختصاص داده شده به مشتریان ندارد. در طول زمستان، Biergartens با "Bierhaus" ، "آبجو خانه" جایگزین می شود، جایی که می توانید در داخل آن نوشیدنی بنوشید.

در رابطه با آبجوسازی های مونیخ، خوب است چند نکته را بدانید: انعام دادن اجباری نیست (معمولاً در صورت رضایت از خدمات ارائه می شود و با حدود 10 درصد قبض مطابقت دارد) و نان شامل هزینه پوشش نمی شود. (قیمت بر اساس مقدار مصرف متفاوت است).

تاریخچه آبجوسازی ها و آبجوسازی های مونیخ ریشه های باستانی دارد. آبجو باواریایی قبلاً در قرون وسطی در حدود 300 صومعه تولید می شد: راهبان به دلیل خواص ضد باکتریایی موجود در رازک در طول دوره لنت آبجو مصرف می کردند و این رسم در سراسر قلمرو گسترش یافت. نام مونیخ از راهبان بندیکتین گرفته شده است، که در حدود قرن هجدهم، اولین سکونتگاهی را که شهر کنونی از آن توسعه یافت، تأسیس کردند.

اولین زیرزمین ها ( Bierkeller ) که به قرن هفدهم باز می گردد، اتاق هایی بودند که رازک در آنجا ذخیره و تخمیر می شد. برای خنک کردن بشکه ها، سرداب ها را در سایه درختان شاه بلوط قرار می دادند که آنها را از گرما محافظت می کرد. قانون تخمیر را در ماه‌های تابستان ممنوع می‌کرد و بنابراین باواریایی‌ها مجاز بودند فقط در زمستان آبجو تولید کنند و آن را در زیرزمین‌های کنار رودخانه ایسار یا در سایه درختان شاه بلوط خنک نگه دارند.

باغ آبجو و باغ آبجو مونیخ

Hofbräuhaus
(Am Platzl 9، مونیخ) همه روزه از ساعت 9:00 تا 23:30 باز است.
Hofbräuhaus احتمالاً شناخته شده ترین و یکی از قدیمی ترین آبجو در نیمه دوم قرن شانزدهم، دوک ویلهلم پنجم ، از خانواده ویتلزباخ، دستور داد که تولید آبجو سازماندهی شود و زندگی جدیدی به آن ببخشد: در آن زمان، آبجو تولید شده در مونیخ بسیار کم، بی کیفیت و وارداتی بود. یکی خیلی گرونه Wittelsbach تصمیم گرفت یک کارخانه آبجوسازی در داخل حیاط بسازد و مدیریت و مدیریت آن را به Heimeran Pongraz ، یک آبجوساز استاد از صومعه Geisenfeld بسپارد. در 27 سپتامبر 1589، Hofbräuhaus که زمانی آبجو آن منحصراً برای دربار پادشاهی باواریا دم می‌شد.

از سال 1610، آبجو دیگر برای استفاده انحصاری دادگاه تولید نمی شد، اما می توانست در آبجوسازی های و توسط همه شهروندان خریداری شود.

امروزه آبجو Hofbräuhaus در سرتاسر جهان فروخته می شود و با آرم HB در پس زمینه آبی و احاطه شده توسط یک تاج قابل تشخیص است. آبجوسازی Hofbräuhaus ، متعلق به سال 1897، در 9 Platzl است. آنچه بیش از هر چیز بازدیدکننده را جلب می کند، معماری ساختمان آن است، با پنجره گوشه ای مشخص و پنجره های شیشه ای رنگارنگ باشکوه آن. در طبقه همکف Schwemme ، پر رفت و آمدترین سالن Hofbräuhaus ، جایی که می توان فضای معمولی سالن های آبجو باواریا : طاق های نقاشی شده، میزهای چوبی بلند، ارکستری که موسیقی باواریایی می نوازد، و پیشخدمت هایی با لباس های سنتی. "دیرندل")، اما مهمتر از همه، مقدار زیادی آبجو و یک پیشنهاد عالی برای غذا!

اینجا فضا همیشه شاد و پر جنب و جوش است: در طبقه اول اما سالن های آرام و شیک تری وجود دارد و در طبقه دوم یک اتاق بزرگ مخصوص مهمانی ها وجود دارد که شام ​​های بوفه با قیمت های ثابت را ارائه می دهد و موزیکال نمایش می دهد. در طول روزهای گرم تابستان، می توان در باغ آبجو در فضای باز

برخی از میزها برای مشتریان معمولی ( Stammgäste )، که لیوان سرامیکی خود را دارند، در صندوق امانات در طبقه همکف نگهداری می شوند، رزرو شده است. اکثریت این افراد عادی باواریایی هستند اما تعدادی خارجی نیز وجود دارند.

Hofbräuhaus برای مدت طولانی یکی از مراحل اصلی تبلیغات سیاسی آلمان بود: سالن آبجو به این دلیل شناخته شده است که اولین گردهمایی حزب نازی (20 فوریه 1920) بوده است، در حالی که در سال 1921، آدولف هیتلر در سال 1921 سخنرانی کرد. به اصطلاح "Schlacht im Hofbräuhaus" .

آگوستینر
(Neuhauser Straße 27, Munich) تاریخی آگوستینر قدیمی ترین کارخانه آبجوسازی در مونیخ است که توسط رهیبان آگوستین در سال 1328 در نزدیکی کلیسای جامع مونیخ تأسیس شد. پس از خصوصی سازی، آگوستینر-برو در سال 1817 Neuhauser Straße ، جایی که شرکت مادر هنوز در آن قرار دارد. کارخانه آبجوسازی در سال 1829 توسط خانواده واگنر تصرف شد و سپس به زیرزمین‌های Landsberger Straße ("Kellerareal") منتقل شد. آبجوسازی آگوستینر که در طول جنگ جهانی دوم به شدت بمباران شد، اکنون به شکوه سابق خود بازگشته و به عنوان یک بنای تاریخی معرفی شده است.

محل برگزاری به دو بخش تقسیم می شود: خود کارخانه آبجوسازی در سمت چپ واقع شده است، در حالی که رستوران در سمت راست است. با این حال، در پشت، باغ آبجو .

Augustiner Bräustuben
(خیابان Landsberger 19، مونیخ) همه روزه از ساعت 10:00 تا 0:00 باز است.
آبجو عالی علاوه بر شرکت مادر، در Augustiner Bräustuben ، در مجاورت کارخانه آبجوسازی و واقع در Landsberger Straße 19 ، با قیمت‌های ارزان‌تر، یا همچنین در Augustiner Klosterwirt ( 1 ) سرو می‌شود. انواع آبجو آبجو عبارتند از: Augustiner Helles، Augustiner Dunkles، Augustiner Edelstoff .

Chinesischer Turm
(Englischer Garten، مونیخ) همه روزه از ساعت 11:00 تا 23:30 باز است.
Chinesischer Turm یک باغ آبجو با حدود 7000 صندلی است که در داخل برجی چینی به همین نام متعلق به سال 1789 واقع شده است . از Marienplatz . در طول تابستان، این مکان مورد علاقه بسیاری از دانشجویان جوان دانشگاه است که برای نوشیدن آبجو عالی باواریا در اینجا ملاقات می کنند. در کیوسک سلف سرویس می توانید غذاهای اصلی غذاهای سنتی باواریا را بچشید و به موسیقی زنده گوش دهید.

Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9، مونیخ) همه روزه از ساعت 9:00 تا 22:00 باز است.
Viktualienmarkt یک باغ آبجو است که در مرکز مونیخ ، تنها دو دقیقه با Marienplatz واقع شده است. در اینجا میزهای سفره دار توسط پیشخدمت سرو می شود، آنهایی که سفره ندارند سلف سرویس هستند: برای خرید غذا از غرفه های اطراف و بردن آن به یکی از میزهای زیر سایه درختان عالی است. در Viktualienmarkt ، آبجو به صورت چرخشی از هر شش کارخانه آبجوسازی تاریخی مونیخ . فضایی که در Viktualienmarkt یکی از دلپذیرترین فضایی است که در میان باغ‌های مونیخ وجود دارد و مکانی ایده‌آل برای گذراندن چند ساعت مانند یک باواریایی واقعی است.

Weisses Bräuhaus
(Tal 7، مونیخ) همه روزه از ساعت 8:00 تا 00:30 باز است.
Weisses Brauhaus از قرن نوزدهم یک موسسه در سنت غذا شناسی مونیخ از زمان تأسیس شهر مونیخ ، در سال 1158، وجود یک میخانه در این خیابان مورد توجه قرار گرفت که از سال 1540 به Weisses Bräuhaus . این ساختمان به سبک معمولی آلمانی، کاربردی و بدون زواید تزئین شده است و فضای آن شبیه یک میخانه قدیمی است، همان میخانه ای که 100 سال پیش تنفس کرده است. در داخل آشپزخانه و چندین اتاق وجود دارد که هر کدام متفاوت تزئین شده اند.

تخصص Weisses Brauhaus آبجو گندم است ( Weissbier ): هر آبجو یک نام شاعرانه و پیچیده دارد، با توضیحاتی که نشان می دهد با کدام غذاها بهتر می آید. انواع آبجو آبجو عبارتند از: Karmeliten Klosterbrauerei Original Dornau Pils، Schneider Weisse، Karmeliten Klosterbrauerei Urtyp Helles، Karmeliten Klosterbrauerei Brau Girgl . منوی ارائه شده از غذاهای سنتی مونیخ (به عنوان مثال ریه گوساله شیرین و ترش، جگر خوک با پیاز برشته، یا کلیه خوک با سیب زمینی سرخ شده) تا سالادها و غذاهای گیاهی است. پیشنهاد می کنیم اگر بیشتر از دو نفر هستید رزرو کنید.

Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1، مونیخ) واقع در کنار تالار شهر مونیخ، Bayerischer Donisl (که نام آن از Dionysius Haertl گرفته شده است، که این مکان را در قرن هجدهم اداره می کرد) یکی از آبجوسازی های تاریخی مونیخ است. اثاثیه داخلی از چوب تیره پیروی از سنت باواریا است. انواع ماءالشعیر که سرو می شود عبارتند از: Hacker Bräu Edelhell، Paulaner Salvator، Hacker-Pschorr Braumeister Pils .

در حال حاضر، Bayerischer Donisl برای تمدید تا دسامبر 2015 است

هیرشگارتن
(هیرشگارتن، مونیخ) هیرشگارتن بزرگترین باغ آبجو در مونیخ است : با حدود 8000 صندلی، کارخانه آبجوسازی در داخل هیرشگارتن ، باغ آهو، یک اقامتگاه باستانی شکار که توسط شاهزاده کارل تئودور در سال 1780 سفارش داده شد، قرار دارد. علاوه بر خوردن و نوشیدن آبجو عالی، می توان از نزدیک گوزن هایی را که در این پارک زندگی می کنند مشاهده کرد.

پاولانر
(Kapuzinerplatz 5، مونیخ) روزانه باز است.
یکی دیگر از سالن های آبجو برتر در مونیخ Paulaner Bräuhaus است. آبجوسازی Paulaner که در قرن هفدهم توسط یک جامعه راهبان تأسیس شد، به دلیل اصالت آبجوهایش در سراسر جهان مشهور شده است، که امروزه هنوز دست نخورده است. در سال 1634، برخی از راهبان راسته سان فرانچسکو دا پائولا ، مهمانان صومعه نودک ، شروع به تولید آبجوی تیره و قوی کردند که قرار بود برای رزق و روزی آنها در طول دوره عصمت خدمت کند. آبجو ایجاد شده آنقدر عالی بود که در سال 1780 دادگاه باواریا به راهبان اجازه داد آبجو را بفروشند: Paulaner Brauerei که قرار بود بزرگترین کارخانه آبجوسازی مونیخ شود.

Paulaner Brauerei نام خود را سه بار تغییر داد: راهبان فرانسیسکن نام سالواتور را به آبجو خود دادند، اما هنگامی که ارتش ناپلئون به باواریا حمله کرد، کارخانه آبجوسازی به شخصی فروخته شد که آن را Paulaner-Salvator- Thomasbrau نامید . بعداً این نام به Paulaner Brauerei . از سوی دیگر، آنچه هرگز تغییر نکرده است، فرآیند تولید آبجو است که برای قرن‌ها بر اساس قوانین دیکته شده توسط فرمان خلوص آبجو ( Reinheitsgebot ) که در سال 1516 اعلام شد، تولید می‌شود.

ویژگی خانه، Paulaner Hefe-Weissbier ، سبک بودن و اثر تشنگی آن است. این رنگ زرد کهربایی و کاهی است این آبجو در یک لیوان بلند مخصوص به نام Weizenebeker در دمای 8/9 درجه سانتی گراد سرو می شود. امروزه از آبجو برای طعم دادن به برخی از غذاهای منوی باواریا استفاده می شود، مانند گولش در سس آبجو یا حتی شربت آبجو گندم. اما آبجو را می توان با ماهی کبابی و گوشت خوک دودی نیز ترکیب کرد.

در داخل کارخانه آبجوسازی نیز یک رستوران وجود دارد که برای نوشیدن یک آبجو سرد و لذت بردن از غذاهای معمولی سنت باواریا نه چندان دور از Oktoberfest است.

Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15، مونیخ) همه روزه از ساعت 10:00 تا 0:00 باز است.
Der Pschorr ، واقع در نزدیکی Viktualienmarkt ، آبجوی Hacker-Pschorr-Edelhell که مستقیماً از بشکه های چوبی در سطل ها ریخته می شود.

این مکان نه تنها به خاطر آبجوی عالی ، بلکه به دلیل کیفیت غذاهایش است. در Der Pschorr از مواد محلی استفاده می شود: میوه های باغ های باواریا، پنیرهای تعاونی های محلی، گوشت و سوسیس از مونیخ . در میان غذاهای سنتی که باید امتحان کنید، گوشت گاو محلی ( Murnau Werdenfelser )، "Pressack" ، یک سوسیس گوشت خوک، و "Obatzda" ، پنیر باواریا را توصیه می کنیم که با نان، پیاز و پیاز سرو می شود.

Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2, Munich) Löwenbräu (به معنای واقعی کلمه "آبجو شیر") یکی از شش کارخانه آبجوسازی تاریخی در مونیخ است که آبجو سنتی باواریا : حتی Löwenbräu با مقررات وضع شده توسط Reinheitsgebot . در داخل سالن بزرگی به نام "فستسال" که گنجایش بیش از دو هزار نفر را دارد.

باغ آبجو بزرگ آن ، Löwenbräukeller ، در مجاورت کارخانه آبجوسازی مادر قرار دارد و محل یک کارخانه آبجوسازی که در جنگ جهانی دوم ویران شده بود را اشغال می کند. باغ آبجو، واقع در تراس در سایه درختان، محل ملاقات غیرقابل چشم پوشی برای بسیاری از باواریایی ها است. Löwenbräukeller در فضای باز دارد و همچنین یک صفحه نمایش بزرگ برای تماشای تمام رویدادهای ورزشی مهم وجود دارد. قیمت یک لیوان آبجو 1 لیتری حدود 7.80 یورو است.

تاریخچه آبجو Löwenbräu به سال 1383 باز می گردد، سالی که اولین آبجو در Zum Löwen ("در شیر") سرو شد. آبجو Löwenbräu هر سال در Oktoberfest ، اگرچه در واقع آبجوی ویژه به نام Oktoberfestbier یا Wiesenbier (از نام پارک مونیخ که جشنواره آبجو در آن برگزار می شود) کهربا و تازه است که منحصراً برای این رویداد دم می شود. .

آبجو Löwenbräu تا سال 2002 تحت لیسانس شرکت آبجوسازی Miller Löwenbräu شروع به صادرات مستقیم آبجو خود کرد ( برای متمایز کردن آن از Miller Löwenbräu Original Löwenbräu میلر با اصلی متفاوت بود. . این به Löwenbräu تا کیفیت آبجو خود را در بازار آمریکا تا حد زیادی بهبود بخشد.

آگوستینر کلر
(Arnulfstraße 52، مونیخ) همه روزه از ساعت 10:00 تا 1:00 باز است.
آگوستینر کلر سومین باغ بزرگ آبجو در مونیخ است و در چند قدمی ایستگاه قطار واقع شده است. از سال 1812 باز است، 5000 صندلی در سایه درختان بزرگ و باشکوه دارد: در طول ماه های تابستان، غیرممکن است که در اینجا توقف نکنید و یک آبجو تازه تازه ننوشید. در اینجا نیز می‌توانید غذاهای مخصوص باواریا را بخورید، یا می‌توانید غذای خود را بیاورید و آن را در منطقه سلف‌سرویس ویژه بخورید.

ویژگی Augustinerkeller از این واقعیت ناشی می شود که آبجو مستقیماً از شیرهای بشکه های بلوط سرو می شود. یک لیوان آبجو 7.50 یورو قیمت دارد. آبجوی سرو شده در مونیخ که توسط راهبان آگوستین در سال 1328 تأسیس شد. انواع آبجو بر اساس نوع تخمیر متفاوت است: ادلستوف ( آبجوی شیرین و آبجو) ، آگوستینر هلس، ویزان ادل. آبجو به طور انحصاری برای Oktoberfest )، Dunkles (آبجو مالت تیره)، Pils ، Weissbier ، Maximator (آبجو قوی که در طول Starkbierfest ).

آگوستینرکلر نیز به خاطر پیشنهاد خوراکی خود شایسته است . این مکان فقط یک آبجوسازی : اینجا می‌توانید در رستوران/آبجوسازی دنج و پرجنب‌وجوش با سقف‌های طاق‌دار، دیوارهای آجری و مبله‌شده با نیمکت‌های چوبی و لوسترهای قدیمی غذا بخورید. این رستوران انواع غذاهای سنتی باواریا و همچنین غذاهای بین المللی و گیاهی را ارائه می دهد.

Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19، مونیخ) همه روزه از ساعت 10:00 تا 0:00 باز است.
نباید با Hofbräuhaus اشتباه گرفت، Hofbräukeller در خیابان Innere Wiener Strasse ، در امتداد ساحل رودخانه ایزار ، تنها چند دقیقه از Maximilianeum (پارلمان باواریا) واقع شده است. آبجوسازی که از سال 1892 وجود دارد، بسیار بزرگ است و یک آبجو دارد. Hofbräukeller به دلیل آبجوی عالی تولید شده، فضای جذاب، اما مهمتر از همه برای قیمت های خوب، مورد علاقه و رفت و آمد جوانان باواریایی است.

Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7، مونیخ) روزه از ساعت 10:00 تا 1:00 باز است.
Hacker-Pschorr Bräuhaus در Theresienhöhe و دارای یک باغ آبجو زیبا مشرف به Theresienwiese ، محل برگزاری Oktoberfest است. علاوه بر آبجو، سعی کنید غذاهای سرد و بشقاب پنیر ( "Brotzeit-teller" ) را سفارش دهید.

کافه پارک
(Sophienstraße 7، مونیخ) همه روزه از ساعت 11:00 تا 1:00 باز است.
کافه پارک یک آبجوسازی آرام است که قدمت آن به سال 1935 باز می گردد و در باغ گیاه شناسی مونیخ ، چند قدمی ایستگاه قطار واقع شده است. این مکان منظره ای مسحورکننده از باغ های گیاه شناسی دارد و با اجرای برخی از گروه های زنده جاز جذاب تر می شود.

Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77, Munich) همه روزه از ساعت 11:00 تا 1:00 باز است.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg ) توسط باواریایی ها به عنوان بهترین سالن آبجو در مونیخ انتخاب . باغ آبجو Paulaner Keller در کنار کارخانه آبجوسازی در طرف دیگر خیابان قرار دارد. تخصص آن آبجو Nockherberger است که به رنگ تیره و بدون فیلتر است.

Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48, Munich) Spaten-Bräu یکی دیگر از شش کارخانه آبجوسازی مونیخ قانون خلوص Reinheitsgebot Oktoberfest آبجو تولید می کند . اسپاتن (که نامش به معنی بیل در سال 1397 تأسیس شد، امروزه بخشی از گروه Spaten-Löwenbräu-Gruppe InBev تعلق دارد . اسپاتن توسط بسیاری از آلمانی ها به عنوان آبجو برای تمیز کردن کام بین وعده های غذایی در

آبجوسازی اسپاتن انواع آبجوهای زیر را تولید می کند: لودویگ توماس دانکل (آبجوی کلاسیک تیره باواریا)، اسپاتن پریمیوم لاگر ، اسپاتن پیلسنر ، اسپاتن اپتیماتور (آبجوی قوی با 7.2 درصد الکل) و اسپاتن اکتوبرفست (آبجوی Oktoberfest، به رنگ کهربایی). ). آبجو گندم Franziskaner .

Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14, Innenstadt, Munich) روزه از ساعت 11:00 تا 0:00 باز است.
Hacker-Pschorr همچنین Oktoberfest (به همراه Spaten، Paulaner، Augustiner، Hofbräu و Löwenbräu) .

آبجو هکر مونیخ تأسیس شد. در پایان قرن هجدهم، جوزف پسور کارخانه آبجوسازی هکر را خرید و یک کارخانه آبجوسازی به نام او تأسیس کرد. بعدها، دو پسرش هر کدام یکی از دو کارخانه آبجوسازی را به ارث بردند. در سال 1972، Hacker و Pschorr با هم ادغام شدند و Hacker-Pschorr ، اما آبجوها تا سال 1975 به طور جداگانه فروخته می شدند. با این حال، روش دم کردن برای بیش از 580 سال بدون تغییر باقی ماند. محبوب ترین آبجو Hacker-Pschorr Weisse است، یک آبجو 100٪ طبیعی که با آب چشمه خالص تصفیه شده است.

Weihenstephan
(Alte Akademie 2, Freising, Munich) همه روزه از ساعت 9:00 تا 23:00 باز
Weihenstephan به عنوان قدیمی ترین آبجوسازی موجود در جهان شناخته . در سال 725، یک صومعه بندیکتین در Weihenstephan . آبجوسازی در اینجا آغاز شد و در سال 1040، کلستربراورئی ویهن استفان . در سال 1803 صومعه پس از قرن‌ها تخریب توسط سوئدی‌ها، فرانسوی‌ها و اتریشی‌ها و پس از چهار بار آتش زدن، بسته شد و به دست ایالت بایرن رسید. با این حال، کارخانه آبجوسازی تحت کنترل Royal Staatsgut Schleißheim بود و توانست به تولید آبجو خود ادامه دهد. در سال 1852 مدرسه آبجوسازی باواریا از شلایم به وایهن ، جایی که این هنر هنوز هم امروزه تدریس می شود.

Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A, Munich) روزه از ساعت 11:00 تا 1:00 باز است.
آبجوهای خشک تولید شده: Ayinger Helles، Ayinger Dunkles، Ayinger Pils، Ayinger Kellerbier، Ayinger Dunkles Hefeweizen، Ayinger Helles Hefeweizen، Ayinger Winterbock .

Nurnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9، مونیخ) دوشنبه تا شنبه از ساعت 10:00 تا 1:00، یکشنبه از ساعت 10:00 تا 23:00.
این باغ آبجوی زیبا آبجوهای آبجوی خوبی از جمله Augustiner Helles ، König Ludwig Dunkel و Tucher Hefeweißbier را ارائه .

نقشه کارخانه های آبجوسازی مونیخ

Nurnberger Bratwurst glokl
(Frauenplatz 9، مونیخ) دوشنبه تا شنبه از ساعت 10:00 تا 1:00، یکشنبه از ساعت 10:00 تا 23:00.
این باغ آبجو دوست‌داشتنی آبجوهای خوبی را ارائه می‌دهد، از جمله آگوستینر هلس ، کونیگ لودویگ دانکل و توچر هفویسبیر .

Wirtshaus Ayingers am Platzl
(Am Platzl 1A، مونیخ) هر روز از ساعت 11:00 تا 1:00 باز است.
آبجوهای خشک تولید شده: Ayinger Helles، Ayinger Dunkles، Ayinger Pils، Ayinger Kellerbier، Ayinger Dunkles Hefeweizen، Ayinger Helles Hefeweizen، Ayinger Winterbock .

Weihenstephan
(Alte Akademie 2, Freising, Munich) همه روزه از ساعت 9:00 تا 23:00 باز
است . در سال 725، یک صومعه بندیکتین در Weihenstephan . آبجوسازی در اینجا آغاز شد و در سال 1040، کلستربراوئری ویهن استفان . در سال 1803 صومعه پس از قرن‌ها تخریب توسط سوئدی‌ها، فرانسوی‌ها و اتریشی‌ها و پس از چهار بار سوختن کامل، بسته شد و به دست ایالت باواریا درآمد. با این حال، کارخانه آبجوسازی تحت کنترل Royal Staatsgut Schleißheim و توانست به تولید آبجو خود ادامه دهد. در سال 1852 مدرسه آبجوسازی باواریا از Schleißheim به Weihenstephan ، جایی که این هنر هنوز هم امروزه تدریس می شود.

Hackerhaus
(Sendlinger Strasse 14, Innenstadt, Munich) هر روز از ساعت 11:00 تا 0:00 باز است.
Hacker-Pschorr همچنین یکی از 6 کارخانه آبجوسازی رسمی Oktoberfest است (به همراه Spaten، Paulaner، Augustiner، Hofbräu و Löwenbräu).

Spaten-Franziskaner-Bräu
(Marsstraße 46-48, Munich) Spaten-Bräu یکی دیگر از شش کارخانه آبجوسازی مونیخ قانون خلوص Reinheitsgebot Oktoberfest آبجو تولید می کند . اسپاتن (که نامش به معنی بیل که در سال 1397 تأسیس شد، امروزه بخشی از Spaten-Löwenbräu-Gruppe که به شرکت چند ملیتی بلژیکی InBev . اسپاتن توسط بسیاری از آلمانی ها به عنوان آبجو برای تمیز کردن کام بین وعده های غذایی در نظر گرفته می شود

Paulaner Keller (Paulaner am Nockherberg)
(Hochstraße 77, Munich) هر روز از ساعت 11:00 تا 1:00 باز است.
Paulaner Keller ( Paulaner am Nockherberg عنوان بهترین سالن آبجو در مونیخ انتخاب شد . باغ Paulaner Keller در کنار آبجوسازی، در سمت دیگر خیابان واقع شده است. تخصص آن آبجو Nockherberger ، به رنگ تیره و بدون فیلتر.

کافه پارک
(Sophienstraße 7، مونیخ) هر روز از ساعت 11:00 تا 1:00 باز است.
کافه پارک یک سالن آبجوی آرام است که قدمت آن به سال 1935 بازمی‌گردد و در مونیخ ، در فاصله کوتاهی از ایستگاه قطار واقع شده است. این مکان منظره ای مسحورکننده از باغ های گیاه شناسی دارد و زمانی که یک گروه موسیقی جاز زنده اجرا می کند جذاب تر می شود.

Hacker-Pschorr Bräuhaus
(Theresienhöhe 7، مونیخ) هر روز از ساعت 10:00 تا 1:00 باز است.
Hacker-Pschorr Bräuhaus Theresienhöhe واقع شده است و دارای یک باغ آبجو زیبا مشرف به Theresienwiese ، مکانی که جشنواره اکتبر . علاوه بر آبجو، سعی کنید غذاهای سرد و بشقاب پنیر ( "Brotzeit-teller" ) را سفارش دهید.

Hofbräukeller
(Innere Wiener Straße 19، مونیخ) هر روز از ساعت 10:00 تا 0:00 باز است.
نباید با Hofbräuhaus اشتباه گرفت، Hofbräukeller Innere Wiener Strasse ، در امتداد ساحل Isar ، تنها چند دقیقه از Maximilianeum (پارلمان باواریا) واقع شده است آبجوسازی که از سال 1892 وجود دارد، بسیار بزرگ است و یک باغ آبجو در فضای باز Hofbräukeller به دلیل آبجوی عالی تولید شده، فضای جذاب، اما مهمتر از همه برای قیمت های خوب، مورد علاقه و رفت و آمد جوانان باواریایی است.

آگوستینر کلر
(Arnulfstraße 52، مونیخ) هر روز از ساعت 10:00 تا 1:00 باز است.
آگوستینر کلر سومین باغ بزرگ آبجو در مونیخ و در فاصله کوتاهی از ایستگاه قطار قرار دارد. از سال 1812 باز است، 5000 صندلی در سایه درختان بزرگ و باشکوه دارد: در طول ماه های تابستان، غیرممکن است که اینجا توقف نکنید و یک آبجو تازه ریخته شده خوب ننوشید. در اینجا نیز می توانید غذاهای معمولی باواریا را بخورید، یا می توانید غذای خود را بیاورید و در منطقه سلف سرویس بخورید.

Löwenbräu
(Nymphenburger Straße 2, Munich) Löwenbräu (به معنای واقعی کلمه "شیر آبجو") یکی از شش کارخانه آبجوسازی تاریخی مونیخ که آبجو سنتی باواریا را : Löwenbräu به استانداردهای تحمیل شده توسط Reinheitsgebot . در داخل سالن بزرگی به نام "فستسال" که می تواند میزبان بیش از دو هزار نفر باشد.

باغ آبجو بزرگ آن ، Löwenbräukeller ، در مجاورت کارخانه آبجوسازی مادر قرار دارد و محل یک کارخانه آبجوسازی است که در طول جنگ جهانی دوم ویران شده است. باغ آبجو، واقع در تراس درختی، محل ملاقات بسیاری از باواریایی‌ها است. Löwenbräukeller حدود 1000 صندلی در فضای باز دارد و همچنین یک صفحه نمایش بزرگ برای تماشای همه رویدادهای ورزشی مهم وجود دارد . قیمت یک لیوان آبجو 1 لیتری تقریباً 7.80 یورو است.

Der Pschorr
(Viktualienmarkt 15، مونیخ) هر روز از ساعت 10:00 تا 0:00 باز است.
Der Pschorr ، واقع در نزدیکی Viktualienmarkt آبجو Hacker-Pschorr-Edelhell که مستقیماً از بشکه های چوبی در لیوان ها ریخته می شود.

این مکان نه تنها به خاطر آبجوی عالی ، بلکه به دلیل کیفیت غذاهایش است. در Der Pschorr از مواد محلی استفاده می شود: میوه های باغ های باواریا، پنیرهای تعاونی های محلی، گوشت و سوسیس از مونیخ . در میان غذاهای سنتی که باید امتحان کنید، گوشت گاو محلی ( Murnau Werdenfelser )، "Pressack" ، یک سوسیس گوشت خوک، و "Obatzda" ، پنیر باواریا را توصیه می کنیم که با نان، پیاز و پیاز سرو می شود.

Paulaner
(Kapuzinerplatz 5، مونیخ) هر روز باز است.
یکی دیگر از بهترین سالن های آبجو در مونیخ Paulaner Bräuhaus است . آبجوسازی Paulaner که در قرن هفدهم توسط یک جامعه راهبان تأسیس شد، به دلیل اصالت آبجوهایش در سراسر جهان مشهور شده است، که امروزه هنوز دست نخورده است. در سال 1634، برخی از راهبان راسته سان فرانچسکو دا پائولا ، مهمانان صومعه نودک ، شروع به تولید آبجوی تیره و قوی کردند، که قرار بود برای رزق و روزی آنها در طول دوره عصمت استفاده شود. آبجو ایجاد شده آنقدر عالی بود که در سال 1780 دادگاه باواریا به راهبان اجازه داد آبجو بفروشند: Paulaner Brauerei که قرار بود بزرگترین کارخانه آبجوسازی مونیخ .

هیرشگارتن
(هیرشگارتن، مونیخ) هیرشگارتن بزرگترین باغ آبجو در مونیخ : با حدود 8000 صندلی، کارخانه آبجوسازی هیرشگارتن ، باغ آهو، یک اقامتگاه باستانی شکار که توسط شاهزاده کارل تئودور در سال 1780 ، قرار دارد علاوه بر خوردن و نوشیدن آبجو عالی، می توان از نزدیک گوزن هایی را که در این پارک زندگی می کنند مشاهده کرد.

Bayerischer Donisl
(Weinstraße 1، مونیخ) واقع در کنار تالار شهر مونیخ، Bayerischer Donisl (به نام Dionysius Haertl ، که این مکان را در قرن هجدهم مدیریت می کرد) یکی از سالن های آبجوی تاریخی مونیخ . طبق سنت باواریا، مبلمان داخلی از چوب تیره ساخته شده است. انواع آبجوی آماده ارائه شده عبارتند از: Hacker Bräu Edelhell، Paulaner Salvator، Hacker-Pschorr Braumeister Pils . در حال حاضر، Bayerischer Donisl برای تمدید تا دسامبر 2015 است

Weisses Bräuhaus
(Tal 7، مونیخ) هر روز از ساعت 8:00 تا 00:30 باز است.
Weisses Brauhaus از قرن نوزدهم سنت غذا شناسی مونیخ بوده است از زمان تأسیس شهر مونیخ ، در سال 1158، وجود یک میخانه در این خیابان مورد توجه قرار گرفت که در سال 1540 به Weisses Bräuhaus . این ساختمان به سبک معمولی آلمانی، کاربردی و بدون حاشیه تزئین شده است و فضای آن شبیه یک میخانه باستانی است، همان چیزی که 100 سال پیش بود. در داخل آشپزخانه و چندین اتاق وجود دارد که هر کدام متفاوت مبله شده اند.

Biergarten am Viktualienmarkt
(Viktualienmarkt 9، مونیخ) هر روز از ساعت 9:00 تا 22:00 باز است.
Viktualienmarkt یک باغ آبجو که در مرکز مونیخ ، تنها دو دقیقه با Marienplatz است .

Chinesischer Turm
(Englischer Garten، مونیخ) هر روز از ساعت 11:00 تا 23:30 باز است.
Chinesischer Turm باغ آبجو بسیار محبوب با حدود 7000 صندلی است برج چینی به همین نام متعلق به سال 1789 واقع شده است . از Marienplatz​ در طول تابستان، این مکان مورد علاقه بسیاری از دانشجویان جوان دانشگاه است که برای نوشیدن آبجو عالی باواریا در اینجا ملاقات می کنند. در کیوسک سلف سرویس می توانید غذاهای اصلی غذاهای سنتی باواریا را بچشید و به موسیقی زنده گوش دهید.

80331 مونیخ، آلمان

Augustiner Bräustuben
(خیابان Landsberger 19، مونیخ) هر روز از ساعت 10:00 تا 0:00 باز است.
عالی آگوستینر ، علاوه بر شرکت مادر، در Augustiner Bräustuben ، در مجاورت کارخانه آبجوسازی و واقع در Landsberger Straße 19 ، با قیمت‌های ارزان‌تر، یا همچنین در Augustiner Klosterwirt ( اگوستینرستراسه 1 ) سرو می‌شود. انواع آبجو به شرح زیر است: آگوستینر هلس، آگوستینر دانکلز، آگوستینر ادلستوف .

آگوستینر
(Neuhauser Straße 27, Munich) آبجوسازی تاریخی قدیمی ترین کارخانه آبجوسازی مونیخ است که توسط رهیبان آگوستین در سال 1328 در نزدیکی کلیسای جامع مونیخ تأسیس شد. پس از خصوصی سازی، آگوستینر-برو در سال 1817 خیابان نوهاوزر ، جایی که شرکت مادر هنوز هم در آن قرار دارد. کارخانه آبجوسازی در سال 1829 توسط خانواده واگنر تصرف شد و سپس به زیرزمین‌های Landsberger Straße ("Kellerareal") . آبجوسازی آگوستینر که در طول جنگ جهانی دوم به شدت بمباران شد، اکنون به شکوه سابق خود بازگشته و به عنوان یک بنای تاریخی معرفی شده است.

این مکان به دو بخش تقسیم می شود: آبجوسازی واقعی در سمت چپ واقع شده است، در حالی که رستوران در سمت راست است. در پشت باغ آبجو .

Hofbräuhaus
(Am Platzl 9، مونیخ) هر روز از ساعت 9:00 تا 23:30 باز است.
Hofbräuhaus احتمالاً شناخته شده ترین و یکی از قدیمی ترین سالن های آبجو آن